Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Рибні тефтелі з тріски або щуки з підливою

  1. рибні тефтелі Приготовлені з фаршу (м'ясного або рибного) тефтелі, часто містять зелень, багато спецій,...
  2. про рецепт
  3. рибні тефтелі
  4. Інгредієнти (2 порції)
  5. про рецепт
  6. рибні тефтелі
  7. Інгредієнти (2 порції)
  8. про рецепт

рибні тефтелі

Приготовлені з фаршу (м'ясного або рибного) тефтелі, часто містять зелень, багато спецій, і, іноді, розмочену булку або панірувальні сухарі.

Розмір тефтелей - приблизно як волоський горіх, але іноді і більше. Вважається, що тефтелі подають з соусом, а не в соусі, хоча це більше історична традиція, ніж реалії. Ну і розмір тефтелей - істотно менше, ніж у котлет з щуки .

Інгредієнти (2 порції)

  • Рибне філе (щука, тріска) 300 гр
  • Часник 2 зубчики
  • Яйце 1 шт
  • Зелень петрушки 5-6 гілочок
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Панірувальні сухарі, борошно, томатна паста чи томатний сік за смаком
  • Сіль, чорний мелений перець, сухі середземноморські трави за смаком
  1. У будь-якому випадку, для тефтелей і інших схожих блюд, треба приготувати фарш (від лат. Farcio - «начиняю»). За допомогою м'ясорубки або ножа подрібнити філе риби, додати спеції, зелень, і інші інгредієнти і приготувати рибні тефтелі.
  2. Для тефтелей з риби підійде практично будь-який нежирне рибне філе, яке можна купити або зловити на риболовлі.

    Рибне філе, зелень і яйце для тефтелей

  3. Для початку треба підготувати зелень петрушки. обірвати зі стебел все листочки і дуже дрібно порубати зелень ножем. Грубі стебла викинути. Очистити часник. У чашку відокремити жовток одного яйця - потрібен тільки він.

    Дрібно нарізати петрушку

  4. Філе риби, по можливості, ретельно очистити від кісток і зрізати шкіру. Особливо вибирати дрібні кістки не треба, м'ясорубка їх затримає перед гратами - зовсім позитивний і вкрай корисний ефект.
  5. Подрібнити рибне філе м'ясорубкою, краще навіть двічі.

    Змішати рибний фарш зі спеціями, зеленню і жовтком

  6. У глибокій мисці змішати рибний фарш, подрібнену зелень, додати один яєчний жовток посолити і поперчити, а також додати суміш сухих середземноморських трав (чабер, орегано, базилік).

    Готовий фарш для рибних тефтелей

  7. Ретельно перемішати фарш. Далі, щоб фарш став трохи більш щільним, продовжуючи вимішувати, почати додавати невеликими порціями (по 1 ч. Л.) Панірувальні сухарі. Зазвичай треба додати 1 ст. л., максимум 1.5 ст. л. Важливо щоб рибні тефтелі не розвалювалися при смаженні і тримали форму.

    Сформувати невеликі тефтелі

  8. Коли фарш готовий, змочити дошку водою і мокрими руками сформувати круглі кульки - тефтелі. Розмір не найбільший волоський горіх. Викласти підготовлені рибні тефтелі на дошку або тарілку.
  9. У глибокій сковорідці розігріти олію. Рибні тефтелі обсипати борошном і викласти в розігріте масло.

    Тефтелі обваляти в борошні і викласти на сковорідку

  10. Коли рибні тефтелі обсмажилися, їх можна не перевертати, а просто перемішувати лопаткою, як зазвичай роблять, коли смажать картоплю.

    Обсмажити рибні тефтелі

  11. Смажити до готовності не треба, досить обсмажити протягом 5-6 хв.
  12. Соус для тефтелей можна приготувати будь-який по своєму смаку. Ми вважаємо за краще домашній томатний соус. Приблизно 1 стакан консервованої м'якоті томатів змішати з 0.5 ч. Л. цукру, щіпкою солі, поперчити і додати дрібку ароматних трав. Подрібнити все в блендері до стану томатного соку і залити обсмажені рибні тефтелі. Відразу ж додати чверть склянки молока або вершків і приблизно дві склянки гарячої води.

    Додати томат

  13. Далі довести соус з тефтелі до кипіння і тушкувати під кришкою на маленькому вогні 15 хв.

    Гасити тефтелі в соусі

  14. Якщо соус занадто рідкий, можна просто зняти кришку і дати зайвої рідини википіти, зазвичай це 5-10 хв.

    Подавати рибні тефтелі з картопляним пюре

  15. Готові рибні тефтелі викласти на тарілки і полити соусом. Дуже смачно поєднуються з картопляним пюре.

    рибні тефтелі

Рибні тефтелі в соусі з тріски, окуня або щуки

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 25 хв
  • Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

рибні тефтелі

4.9 (98.75%) 48

рибні тефтелі

Приготовлені з фаршу (м'ясного або рибного) тефтелі, часто містять зелень, багато спецій, і, іноді, розмочену булку або панірувальні сухарі.

Розмір тефтелей - приблизно як волоський горіх, але іноді і більше. Вважається, що тефтелі подають з соусом, а не в соусі, хоча це більше історична традиція, ніж реалії. Ну і розмір тефтелей - істотно менше, ніж у котлет з щуки .

Інгредієнти (2 порції)

  • Рибне філе (щука, тріска) 300 гр
  • Часник 2 зубчики
  • Яйце 1 шт
  • Зелень петрушки 5-6 гілочок
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Панірувальні сухарі, борошно, томатна паста чи томатний сік за смаком
  • Сіль, чорний мелений перець, сухі середземноморські трави за смаком
  1. У будь-якому випадку, для тефтелей і інших схожих блюд, треба приготувати фарш (від лат. Farcio - «начиняю»). За допомогою м'ясорубки або ножа подрібнити філе риби, додати спеції, зелень, і інші інгредієнти і приготувати рибні тефтелі.
  2. Для тефтелей з риби підійде практично будь-який нежирне рибне філе, яке можна купити або зловити на риболовлі.

    Рибне філе, зелень і яйце для тефтелей

  3. Для початку треба підготувати зелень петрушки. обірвати зі стебел все листочки і дуже дрібно порубати зелень ножем. Грубі стебла викинути. Очистити часник. У чашку відокремити жовток одного яйця - потрібен тільки він.

    Дрібно нарізати петрушку

  4. Філе риби, по можливості, ретельно очистити від кісток і зрізати шкіру. Особливо вибирати дрібні кістки не треба, м'ясорубка їх затримає перед гратами - зовсім позитивний і вкрай корисний ефект.
  5. Подрібнити рибне філе м'ясорубкою, краще навіть двічі.

    Змішати рибний фарш зі спеціями, зеленню і жовтком

  6. У глибокій мисці змішати рибний фарш, подрібнену зелень, додати один яєчний жовток посолити і поперчити, а також додати суміш сухих середземноморських трав (чабер, орегано, базилік).

    Готовий фарш для рибних тефтелей

  7. Ретельно перемішати фарш. Далі, щоб фарш став трохи більш щільним, продовжуючи вимішувати, почати додавати невеликими порціями (по 1 ч. Л.) Панірувальні сухарі. Зазвичай треба додати 1 ст. л., максимум 1.5 ст. л. Важливо щоб рибні тефтелі не розвалювалися при смаженні і тримали форму.

    Сформувати невеликі тефтелі

  8. Коли фарш готовий, змочити дошку водою і мокрими руками сформувати круглі кульки - тефтелі. Розмір не найбільший волоський горіх. Викласти підготовлені рибні тефтелі на дошку або тарілку.
  9. У глибокій сковорідці розігріти олію. Рибні тефтелі обсипати борошном і викласти в розігріте масло.

    Тефтелі обваляти в борошні і викласти на сковорідку

  10. Коли рибні тефтелі обсмажилися, їх можна не перевертати, а просто перемішувати лопаткою, як зазвичай роблять, коли смажать картоплю.

    Обсмажити рибні тефтелі

  11. Смажити до готовності не треба, досить обсмажити протягом 5-6 хв.
  12. Соус для тефтелей можна приготувати будь-який по своєму смаку. Ми вважаємо за краще домашній томатний соус. Приблизно 1 стакан консервованої м'якоті томатів змішати з 0.5 ч. Л. цукру, щіпкою солі, поперчити і додати дрібку ароматних трав. Подрібнити все в блендері до стану томатного соку і залити обсмажені рибні тефтелі. Відразу ж додати чверть склянки молока або вершків і приблизно дві склянки гарячої води.

    Додати томат

  13. Далі довести соус з тефтелі до кипіння і тушкувати під кришкою на маленькому вогні 15 хв.

    Гасити тефтелі в соусі

  14. Якщо соус занадто рідкий, можна просто зняти кришку і дати зайвої рідини википіти, зазвичай це 5-10 хв.

    Подавати рибні тефтелі з картопляним пюре

  15. Готові рибні тефтелі викласти на тарілки і полити соусом. Дуже смачно поєднуються з картопляним пюре.

    рибні тефтелі

Рибні тефтелі в соусі з тріски, окуня або щуки

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 25 хв
  • Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

рибні тефтелі

4.9 (98.75%) 48

рибні тефтелі

Приготовлені з фаршу (м'ясного або рибного) тефтелі, часто містять зелень, багато спецій, і, іноді, розмочену булку або панірувальні сухарі.

Розмір тефтелей - приблизно як волоський горіх, але іноді і більше. Вважається, що тефтелі подають з соусом, а не в соусі, хоча це більше історична традиція, ніж реалії. Ну і розмір тефтелей - істотно менше, ніж у котлет з щуки .

Інгредієнти (2 порції)

  • Рибне філе (щука, тріска) 300 гр
  • Часник 2 зубчики
  • Яйце 1 шт
  • Зелень петрушки 5-6 гілочок
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Панірувальні сухарі, борошно, томатна паста чи томатний сік за смаком
  • Сіль, чорний мелений перець, сухі середземноморські трави за смаком
  1. У будь-якому випадку, для тефтелей і інших схожих блюд, треба приготувати фарш (від лат. Farcio - «начиняю»). За допомогою м'ясорубки або ножа подрібнити філе риби, додати спеції, зелень, і інші інгредієнти і приготувати рибні тефтелі.
  2. Для тефтелей з риби підійде практично будь-який нежирне рибне філе, яке можна купити або зловити на риболовлі.

    Рибне філе, зелень і яйце для тефтелей

  3. Для початку треба підготувати зелень петрушки. обірвати зі стебел все листочки і дуже дрібно порубати зелень ножем. Грубі стебла викинути. Очистити часник. У чашку відокремити жовток одного яйця - потрібен тільки він.

    Дрібно нарізати петрушку

  4. Філе риби, по можливості, ретельно очистити від кісток і зрізати шкіру. Особливо вибирати дрібні кістки не треба, м'ясорубка їх затримає перед гратами - зовсім позитивний і вкрай корисний ефект.
  5. Подрібнити рибне філе м'ясорубкою, краще навіть двічі.

    Змішати рибний фарш зі спеціями, зеленню і жовтком

  6. У глибокій мисці змішати рибний фарш, подрібнену зелень, додати один яєчний жовток посолити і поперчити, а також додати суміш сухих середземноморських трав (чабер, орегано, базилік).

    Готовий фарш для рибних тефтелей

  7. Ретельно перемішати фарш. Далі, щоб фарш став трохи більш щільним, продовжуючи вимішувати, почати додавати невеликими порціями (по 1 ч. Л.) Панірувальні сухарі. Зазвичай треба додати 1 ст. л., максимум 1.5 ст. л. Важливо щоб рибні тефтелі не розвалювалися при смаженні і тримали форму.

    Сформувати невеликі тефтелі

  8. Коли фарш готовий, змочити дошку водою і мокрими руками сформувати круглі кульки - тефтелі. Розмір не найбільший волоський горіх. Викласти підготовлені рибні тефтелі на дошку або тарілку.
  9. У глибокій сковорідці розігріти олію. Рибні тефтелі обсипати борошном і викласти в розігріте масло.

    Тефтелі обваляти в борошні і викласти на сковорідку

  10. Коли рибні тефтелі обсмажилися, їх можна не перевертати, а просто перемішувати лопаткою, як зазвичай роблять, коли смажать картоплю.

    Обсмажити рибні тефтелі

  11. Смажити до готовності не треба, досить обсмажити протягом 5-6 хв.
  12. Соус для тефтелей можна приготувати будь-який по своєму смаку. Ми вважаємо за краще домашній томатний соус. Приблизно 1 стакан консервованої м'якоті томатів змішати з 0.5 ч. Л. цукру, щіпкою солі, поперчити і додати дрібку ароматних трав. Подрібнити все в блендері до стану томатного соку і залити обсмажені рибні тефтелі. Відразу ж додати чверть склянки молока або вершків і приблизно дві склянки гарячої води.

    Додати томат

  13. Далі довести соус з тефтелі до кипіння і тушкувати під кришкою на маленькому вогні 15 хв.

    Гасити тефтелі в соусі

  14. Якщо соус занадто рідкий, можна просто зняти кришку і дати зайвої рідини википіти, зазвичай це 5-10 хв.

    Подавати рибні тефтелі з картопляним пюре

  15. Готові рибні тефтелі викласти на тарілки і полити соусом. Дуже смачно поєднуються з картопляним пюре.

    рибні тефтелі

Рибні тефтелі в соусі з тріски, окуня або щуки

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 25 хв
  • Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

рибні тефтелі

4.9 (98.75%) 48

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.