Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Як зробити рисові биточки по пошаговому рецептом з фото

  1. Солодкі рисові биточки, «як в дитячому саду»
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. відеорецепт
  5. З чим подавати
  6. ванільний соус
  7. Грибний соус з родзинками і горіхами
  8. варіанти приготування
  9. З сиром
  10. З горіхами
  11. З сиром

Якось на вихідних син попросив приготувати солодкі рисові кружечки, які їм дають в садку. Я довго ламала голову, перш ніж зрозуміти, що це таке. І тут мама підказала, що нам в дитячому садку давали рисові биточки з солодкою підливою. Вона навіть згадала, як їх робити. Перші я подала зі звичайним варенням, а далі стала експериментувати і з підливою, і з добавками.

Синові більше сподобалися з ванільним соусом і з киселем. А чоловік високо оцінив грибну підливу. До речі, це відмінний спосіб використовувати залишки рисової каші, а не переставляти її в холодильнику з полиці на полицю.

Пропоную вам класичний рецепт цієї страви і варіанти його приготування і подачі. Сподіваюся, що серед них ви знайдете той, який стане для вашої сім'ї одним з улюблених страв.

Солодкі рисові биточки, «як в дитячому саду»

Кухонний інвентар: невелика каструля; ложка; глибока тарілка; Пательня; лопатка.

складові

Питна вода 2,5 скл. Цукор 1-2 ст. л. Рис 1 скл. Сіль щіпка Куряче яйце 1 шт. Панірувальні сухарі по необхідності Рослинна олія для смаження за потребою

покрокове приготування

  1. Наливаємо в невелику каструлю 2,5 склянки води і доводимо до кипіння. Всипаємо в неї один стакан рису, перемішуємо і варимо на помірному вогні до готовності приблизно 20 хвилин. Остужаем до теплого стану, при якому можна його взяти руками. Повністю остиглий рис візьметься грудкою, і розмішати його буде проблематично. Робити це краще під закритою кришкою, щоб він не заветріться. Перед і після варіння його не потрібно промивати.

    Для биточків підходить довгозернистий або круглий рис. Пропарений краще не брати, так як він виходить більш розсипчастий і гірше склеюється.


    Пропарений краще не брати, так як він виходить більш розсипчастий і гірше склеюється

  2. Додаємо в ємність з остиглим рисом одне сире яйце. Якщо ви розіб'єте яйце в гарячу кашу, то воно просто згорнеться.
  3. Сиплемо дрібку солі і 1-2 столові ложки цукру. Тут орієнтуйтеся на свій смак. Беремо ложку і все добре перемішуємо.
  4. Насипаємо в глибоку тарілку або невелику мисочку панірувальні сухарі. Замість них підійде манка, борошно або висівки.
  5. Набираємо необхідну порцію рису, формуємо кульки і надаємо їм форму биточків. Щоб рисова маса не приставала до рук, а самі биточки виходили правильної форми, періодично змочують руки у воді. Можна зробити ще простіше. Набираємо ложкою необхідну кількість маси, викладаємо її в паніровці і обсипаємо з усіх боків. Після цього беремо в руку і надаємо потрібну форму. Щоб під час обсмажування не відволікатися на ліплення, раджу зробити відразу все заготовки.
  6. Розігріваємо сковорідку і наливаємо на дно трохи рослинного масла. Якщо у вас сковорода з тефлоновим покриттям, то масло лити не потрібно.
  7. Перекладаємо заготовки на сковороду. Обсмажуємо протягом трьох-чотирьох хвилин до появи золотистої скоринки і перевертаємо на інший бік за допомогою лопатки.
  8. Знімаємо з сковороди на тарілку і подаємо до столу.

Таке нескладне блюдо можна приготувати з абсолютно будь-якої каші. Спробуйте приготувати манні биточки , Які із задоволенням наминають за обидві щоки майже всі діти.

відеорецепт

Не знаєте, чим ще нагодувати дітей, або виникло бажання згадати дитинство? Тоді дивіться відео, в якому детально розповідається, як легко можна приготувати смачні рисові биточки.

З чим подавати

Биточки з рисової каші можна подавати з рідким медом, будь-яким варенням або полити згущеним молоком. Але смачніше вийде, якщо не полінуватися і приготувати до них ванільну підливу або кисіль. До речі, до них підходить не тільки солодкий, а й грибний соус. Пропоную вам на вибір всі три варіанти.

ванільний соус

  1. Доводимо до кипіння неповна склянка молока (150-180 мл).
  2. В окрему металеву посудину сиплемо півсклянки цукру, 1 чайну ложку пшеничного борошна і 1 чайну ложку ванільного цукру або на кінчику ножа порошку ванілі. Якщо з останнім переборщіть, то буде гірчити.
  3. Відокремлюємо у двох яєць жовтки і кладемо їх в ємність з сухою сумішшю. Беремо віночок і ретельно все разом перетираємо.
  4. Заливаємо гарячим молоком і віночком добре перемішуємо.
  5. Ставимо на повільний вогонь. Варимо кілька хвилин до потрібного загустіння. Масу потрібно весь час помішувати, щоб вона не взялася грудками і не пристала до дна. Якщо все-таки з'явилися грудочки, то проціджуємо соус через сито.

фруктовий кисіль

Найпростіше купити брикет сухого киселю і розвести його по інструкції на упаковці. Але води потрібно взяти на третину менше, ніж зазначено, так як нам потрібна більш густа консистенція. Якщо ви не довіряєте якості готової суміші, приготуйте його самостійно з тих фруктів і ягід, які у вас є.

  • Кладемо в сотейник жменю плодів, заливаємо 1-1,5 склянками питної води і ставимо на плиту.
  • Після закипання додаємо столову ложку цукру і варимо близько 5 хвилин.
  • Проціджуємо через сито і повертаємо на плиту вже без гущі. Можна відразу взяти склянку готового компоту.
  • Окремо розводимо 1 чайну ложку крохмалю в 1/4 склянки води.
  • Перемішуючи однією рукою компот, інший вливаємо невеликий цівкою крохмаль і, продовжуючи перемішувати, варимо на повільному вогні до необхідного загустіння.

Перемішуючи однією рукою компот, інший вливаємо невеликий цівкою крохмаль і, продовжуючи перемішувати, варимо на повільному вогні до необхідного загустіння

Грибний соус з родзинками і горіхами

  • Нарізаємо 300-350 грам печериць на пластинки або невеликі шматочки.
  • Кладемо в невелику каструлю, заливаємо неповним склянкою води і відварюємо 10 хвилин, на накриваючи кришкою.
  • Шаткуємо півкільцями одну цибулину і обсмажуємо на сковороді з маслом до прозорості.
  • Не вимикаючи плиту, додаємо на сковороду до цибулі неповну столову ложку борошна і добре перемішуємо.
  • Виливаємо гриби з бульйоном і знову перемішуємо.
  • Додаємо по півсклянки родзинок і подрібнених волоських горіхів.
  • Перемішуємо, солимо за смаком і тушкуємо три хвилини до загустіння.

Перемішуємо, солимо за смаком і тушкуємо три хвилини до загустіння

варіанти приготування

Рисові биточки можна зробити і з уже готової каші, яка залишилася невикористаною після вечері або приготування інших страв, а також зробити їх з різними добавками.

З сиром

  • Відварюємо до готовності стакан рису в 2,5 склянках води і охолоджуємо до теплого стану.
  • Додаємо 100-150 г сиру, одне куряче яйце, щіпку солі і 1-2 столові ложки цукру, а також кладемо чайну ложку ванільного цукру. Всі разом добре перемішуємо.
  • Висипаємо паніровці на стіл або в глибоку тарілку. Це можуть бути сухарики, борошно або манка.
  • Набираємо ложкою порцію рису, викладаємо в паніровці, обсипаємо з усіх боків і надаємо потрібну форму.
  • Обсмажуємо на прогрітій сковороді з рослинним маслом з обох сторін до золотистого.

З родзинками або курагою

  • Заливаємо склянку рису 2,5 склянками води і варимо до готовності.
  • Коли рис охолоне до теплої температури, додаємо жменю родзинок або нарізаною кураги.
  • Розбиваємо в рис одне яйце, сиплемо 1-2 столові ложки цукру, дрібку солі і заправляємо чайною ложкою ванільного цукру. Беремо ложку і все добре перемішуємо.
  • Набираємо порцію рисової маси, обвалюють в паніровці з сухариків, кукурудзяної або пшеничного борошна, висівок або манки. Надаємо форму довгастих або круглих биточків.
  • Обсмажуємо з двох сторін на сковороді з рослинним маслом.

Обсмажуємо з двох сторін на сковороді з рослинним маслом

З горіхами

  • Беремо склянку рису і заливаємо його 2,5 склянками води. Варимо приблизно 20 хвилин.
  • У відварений до готовності і в повному обсязі остиглий рис додаємо жменю подрібнених горіхів. Їх можна придушити качалкою, порубати ножем або в блендері.
  • Сиплемо за смаком 1-2 столові ложки цукру, дрібку солі і вбиваємо одне яйце. Все добре перемішуємо за допомогою ложки.
  • Формуємо биточки і обсмажуємо з кожного боку.

Формуємо биточки і обсмажуємо з кожного боку

З сиром

  • Спершу доводимо до кипіння 2,5 склянки води і засипаємо в неї один стакан рису. Варимо до м'якого стану приблизно 20 хвилин.
  • Коли рис охолоне, додаємо 80-100 грам тертого сиру і одне сире яйце. Сиплемо дрібку солі і добре перемішуємо.
  • Періодично змочують руки і формуємо биточки. За бажанням кладемо всередину невеликий шматочок сиру або бринзи.
  • Паніруємо в сухариках, манки або борошні й обсмажуємо з обох сторін.

Паніруємо в сухариках, манки або борошні й обсмажуємо з обох сторін

Крім солодких биточків на нашому сайті є рецепти -мясних биточків з подлівкой-, а також ніжних -куріних біточков-.

Ваші коментарі з відгуками для мене будуть найбільшою нагородою. А якщо у вас є свої варіанти підливи або самих рисових биточків, то не забувайте поділитися ними з нами. Приємного вам апетиту!

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.