кондитерська

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Ліда

5 квітня 2016, 22:55

Торт шоколадний бісквіт з прошарком безе

Дівчата, у мене відповідальне замовлення тим що перший за денюшкі :) Виправте мене будь ласка. Отже. Клієнт хоче шоколадний бісквіт і прошарком з бізе і солоної карамеллю з вершково сирним кремом. Я планую робити так: шоколадний бісквіт - це бісквіт з додаванням частини какао замість частини борошна або це шоколад на окропі? Безе, випечені меренгами, тобіш кружечками (піч з заздалегідь? Довго лежати готовими щоб не розплавилися в торті ?, крем тут треба? Крем вершки збиті з сирком дитячим, який як маса ...

9 жовтня 2015 року, 22:35

Шоколадний торт. Розріз. Трояндочки. Безе.

Доброго всім дня! Дівчата, я як завжди з кривуватим плагіатом. Т до своєї фантазії у мене просто немає, я намагаюся повторити ваші красені. Ось такий тортик шоколадний вийшов. Дякую Яні за ідею Яна (смачні і красиві тортики) СК Прошу не ображатися, не заради користі Шоколадний бісквіт, ганаш, зверху шоколад + масло + згущене молоко (шоколад перегрівся трохи - текстура неоднорідна), трояндочки - мокре безе ...

Читати повністю...

тролі

Торт, капкейкі і безешки. Давно хотіла тролів зробити) торт шоколадний з шоколадним мусом, вишнею і безе, голова трояндочки - тортик червоний оксамит

Читати повністю...

Коробки з подарунками

Торт у вигляді коробок з подарунками на день народження маленької принцеси. Низ класичний ванільний торт з вершково-сирним кремом, безе і персиками. Верх шоколадний з вишнею і безе.

Читати повністю... Sofy СК

5 квітня 2017, 2:39

Жіночий торт на ювілей)

Коли тобі завжди 18 і у тебе є улюблена собака) Покриття торта кремове, фігурки цукрові. На жаль, фото нічний (Шоколадні коржі, безе з горішками, карамельна і бананова прошарку.

Читати повністю...

Дуже шоколадний торт

Якщо у тебе на сніданок торт, значить у тебе день народження :) Іменинний торт мого синочка, в якому все шоколадное- шоколадний бісквіт, дуже смачний шоколадний крем, безе (ось воно, правда, не шоколадне), шоколадні цукерки і маленькі кульки тістечка картопля в шоколадної глазурі, посипані крихтою безе і білого шоколаду. Гарний разрезік під катом :) Аромаааат-божевільний!

Читати повністю...

Кремовий з глазур'ю і цукерками

У цього торта всередині ванільні коржі, вершково-сирний крем з персиками і ананасом і прошарок з коржа безе. Прикрашений шоколадною гразурью, безе, вершковим крем-чізом і домашніми цукерками ручної роботи з кокосом. Вага 3,2 кг

Читати повністю...

Торт-мікросхема.

Оригінальний замовлення на торт у вигляді мікросхеми, але напевно все ж плата яка то- я в цьому не сильна. Всередині шоколадний з трюфеля кремом, безе, горіхами і вишнею.

Читати повністю... Настя СК

26 жовтня 2015 року, 23:50

Торт для дідуся!

Ось такий торт був у мене сьогодні! Всередині один з варіантів "Сникерса": шоколадні бісквіти, крем на вареного згущеного молока, безе, арахіс, шоколадний ганаш, карамель, просочення кави з молоком! Вага 3,1кг! Під катом ще фото без остаточного прикраси і розріз!

Читати повністю... Наталі

20 квітня 2017, 9:58

Тортики на замовлення

Народивши дитину в декреті початку ліпити різні торти. Приймаю замовлення на торти і капкейкі. Будь-які прикраси: мастика, глазур, безе, фрукти, карамель) Торти: банановий, шоколадний, снікерс, Рафаелло, медовик, червоний оксамит. 800 р. За 1 кг Термін виконання 2-3 дні

Читати повністю...

Ферреро-роше ... ммммм ....

Великий шоколадний торт для великої компанії. Начинка Ферреро-роше: шоколадні коржі просочені кави з коньяком, прошарок з горіхів і вафельної крихти в білому шоколаді, шоколадний мус і корж безе. Вага 3 кг.

Читати повністю...

Стімпанк.

Справжній торт брутал, робила на одному диханні, так як давно задивлялася на подібні торти. За натхнення спасибі Tarasova (кондитерська "М'ятний Кролик").

Читати повністю... Марина Wurzi СК

24 грудня 2016, 20:39

торти всякі

Продовжую) Торт Доту-2. Червоний оксамит, малинове конфі, кремчіз на вершках. Декор шоколад, мастика. Повтор мого ж) Він мені подобається, тому фоток багато))) Під кат ще багато всього)))

Читати повністю... Ганна

30 січня 2017, 13:32

Торт і солодкий стіл з принцесою Софією прекрасної :)

Фрагмент солодкого столу для нашої молодшенької донечки, якій виповнилося 6️⃣лет! 👧🏻🎉🎊 Торт: вершковий бісквіт з обсмаженою мигдалем, просочений Амаретто, карамельний вершково-сирний крем і багато вишні в начінке🍒. Покриття з вершково-сирного-крему, декор-безе. 12 шоколадно-кавових капкейк з трюфеля кремом (шоколадно-вершковим) всередині і вершково-сирними шапочкамі🍫. Багато меренге на паличці, вони ж безе) 🍭. Прикраса було замовлено моєї дочей давно-це принцеса Софія👸🏼. Декор повністю їстівний і зроблений з натуральної мастики, яку я роблю сама🙌🏼, картинки виконані на цукрових папері.

Читати повністю... Ганна

30 січня 2017, 13:31

Торт і солодкий стіл з принцесою Софією прекрасної :)

Фрагмент солодкого столу для нашої молодшенької донечки, якій виповнилося 6️⃣лет! 👧🏻🎉🎊 Торт: вершковий бісквіт з обсмаженою мигдалем, просочений Амаретто, карамельний вершково-сирний крем і багато вишні в начінке🍒. Покриття з вершково-сирного-крему, декор-безе. 12 шоколадно-кавових капкейк з трюфеля кремом (шоколадно-вершковим) всередині і вершково-сирними шапочкамі🍫. Багато меренге на паличці, вони ж безе) 🍭. Прикраса було замовлено моєї дочей давно-це принцеса Софія👸🏼. Декор повністю їстівний і зроблений з натуральної мастики, яку я роблю сама🙌🏼, картинки виконані на цукрових папері.

Читати повністю... Ксенія

20 лютого 2016, 14:34

Терміновий торт на 23 лютого

Чи не складний, але ефектний торт для колективу Ідея.Прінт. збоку розмістився ще феєрверк) Дизайн якось сам вийшов і це здорово. Снікерс- солона карамель, арахіс, безе і шоколадний мус. Молочна дівчинка з полуницею, бананом і лохиною Вага 5 кг

Читати повністю... NatylkaMamylka

1 жовтня 2016, 21:28

Джентльмен в шоколадно-фісташкове настрої

Привіт всім. Я в даній категорії публікую повідомлення вперше)) Приймайте "У ваше смачне співтовариство". Ось одна з моїх робіт)) .. Смак і колір шоколадний, фісташковий, карамельний. Тема "Ювілей для мого тата" паперовий декор, солодкий стіл-все моя розробка))). У складі столу: торт "тірамісу", кремовий-3 кг, торт "голий" (фісташка паста) -2 кг, трайфл карамельно-шоколадний, кейк попси шоколадні, капкейкі шоколадні з кремовою начинкою, сметанник, солона карамель, шоколад, мініатюрні тістечка , меренги і безе -разние..разние)))

Читати повністю...

Кремовий з машинками

Цей торт для маленького сина моєї колеги. Мама хотіла свій улюблений червоний оксамит, крем-чіз, татову і мамину машинку і пряники. У підсумку на торті з'явився цілий пряниковий ліс, пряничное сонце, ялинки з безе і шоколадна дорога. І сімейний автопарк, звичайно) Вага 2,5 кг

Читати повністю... Polina

1 грудня 2014 року, 22:08

Сповзе, чи ні?

Всім доброго вечора. Збираюся до вихідних робити торт на день народження. Задумка така, що всередині бісквіт, шоколадного суфле та крем пломбір. А зовні хотіла прикрасити мокрим безе. І тут задумалася, а не сповзе чи мокре безе з пломбіру? Як ви думаєте?

Читати повністю...

Космо торт

Усім Здрастуйте! Люблю я високі торти, не можу нічого з собою вдіяти. Але їх замовляють не так часто. Хоча, якщо ви хочете невеликий за кг (як це зазвичай буває), можна зробити маленький в діаметрі (як на фото) і високий.

Читати повністю...

джедайського пельмені

Мама для сина спочатку хотіла замовити торт-піцу, або бургер, але потім вирішила що треба робити його улюблені пельмені. Але дівчина не банальна, тому напис попросила джедайського) ну а я вже додала фігурку, щоб зв'язати пельмені з джедаями. У підсумку ось що вийшло. Вага 3 кг, начинка сирно-вершкова з вишнею і безе, в пельменях - шоколадна картопля

Читати повністю...

Джентльмен в шоколадно-фісташкове настрої

Привіт всім. Я в даній категорії публікую повідомлення вперше)) Приймайте "У ваше смачне співтовариство". Ось одна з моїх робіт)) .. Смак і колір шоколадний, фісташковий, карамельний. Тема "Ювілей для мого тата" паперовий декор, солодкий стіл-все моя розробка))). У складі столу: торт "тірамісу", кремовий-3 кг, торт "голий" (фісташка паста) -2 кг, трайфл карамельно-шоколадний, кейк попси шоколадні, капкейкі шоколадні з кремовою начинкою, сметанник, солона карамель, шоколад, мініатюрні тістечка , меренги і безе -разние..разние)))

Читати повністю... Mashenka

31 березня 2016, 8:52

А у нас сьогодні іменинник!

А у нас сьогодні іменинник! але, він вже поїхав на роботу ((((А торт з ранку пробувати встали всі без зайвих нагадувань і умовлянь)) Торт: шоколадний бісквіт і прошарком з безе з шоколадно-мигдальним кремом. Зверху глазур. Слава хотів торт, як був у кафе Вентус, в Іркутську, називається "Марс" ... Я не знаю, вийшов він хоч трохи схожим на той, але все одно смачний))) Саша колами ходив довго))) Питав, коли "будемо торт ВЕЛИКИМИ шматками є"? ??? А то тільки ...

Читати повністю...

Пост хвастощів)) # Катюшінакухня

Напекла в цьому році, донечці на ін, тортів, кейк-попса і трубочок з кремом) Рідних у нас багато, тому 2 столи готувала. 2 заходу. Вранці бабусі, прабабусі. Увечері хресний, друзі і дітлахи) Доба біля плити стояла ... Наш основний іменинний торт) Шоколадний бісквіт, шоколадний крем з полуницею і маршмелоу)

Читати повністю...

Кенді-бар Гравіті Фолз

Торт з усіма героями, капкейкі і кейк-попси. У нижньому ярусі ванільний торт з малиною і прошарком безе. Верхній ярус - пряний морквяний з горішками і ананасом. Під катом фото решти

Читати повністю...

Райдужний тортик на 6-річчя хлопчика.

Спочатку замовник просив шоколадний торт з шоколадним кремом, вирівняний ганашем і политий глазур'ю з темного шоколаду. В якості прикраси мої безе. Але я набралася сміливості і ризикнула запропонувати інший дизайн, так як вищеописаний торт у мене ніяк не в'яжеться з дитячим Днем Народження. В результаті вийшов райдужний торт, який чудово вписався у формат дитячої вечірки (замовниця надіслав фото з Дня Народження). Всі були задоволені. Усередині Брауні і крем Тафіта. Вага 2,3.

Читати повністю... трин СК

23 лютого 2016, 13:50

четвертинки

а ми вчора бавилися четвертинками)) і як не дивно виходить - що такий тортик йде швидше - треба ж все 4 смаки спробувати кожному)) в цей раз були 1. Торт Колібрі - пряні коржі з шматочками ананаса і бананом, крем-чіз, дзеркальна глазур 2. Торт Рафаелло - тонкі білі коржі, пломбірна просочення, кокосовий крем, мигдаль, кокосова стружка 3. Торт Повітряний Снікерс - пісочні коржі з безе і крем з вареним згущеним молоком, шматочки арахісу, шоколадна глазур 4. Торт Прага по ГОСТу - .. .