Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
- Секрети вдалого безе irinka-veselaja Кухарчук 3 рівня 31 травня 2013, 12:59 107354 На сайті...
- Секрети вдалого безе
- Секрети вдалого безе
- Секрети вдалого безе
Секрети вдалого безе 
irinka-veselaja Кухарчук 3 рівня
- 31 травня 2013, 12:59
- 107354
На сайті вже є безліч рецептів, як приготувати безе, я пропоную самий звичайний рецепт, але детально розповім, що і як робити, щоб точно все вийшло!
Перш ніж приступити до збивання білків, включіть її на температуру 110-120 градусів (або 100 градусів, якщо у вас духовка з вентилятором, і колір вийде більш білий). Якщо у вас газова духовка без градусника, газ встановіть найменший, наскільки вдасться скрутити (щоб не згас).
1) Найкраще збивати білок в пластмасовій, скляної, мідної або фарфоровому посуді. Алюмінієвий посуд додасть білкам сірий відтінок.
2) Ми всі звикли розбивати яйця над білками, але з урахуванням того, що яйця можуть виявитися не свіжими, краще розбивати кожне над чистою тарілкою.
3) Акуратно відокремлюйте білок від жовтка, тому що якщо жовток потрапить в білок (навіть трохи!) Білок не зіб'ється.
4) Якщо в білок потрапить жир (навіть трошки, наприклад, з недомитой посуду), білок не зіб'ється!
5) Перед збивання поставте білки в холодильник на 30 хв. (Краще годину), тоді вони краще взобьются!
6) Можна протерти посуд, в якій ви будете збивати білки, лимонним соком, вибити білки і додати дрібку солі або ж лимонний сік, тоді білки добре взобьются і будуть пишними!
7) Цукор треба вводити поступово, по 2-3 ложки, і починати збивати міксером з мінімальної швидкості і поступово збільшуючи до середньої. На максимальній швидкості краще не збивати, так як ви ризикуєте пропустити момент і перебити білок (білок осяде і відокремиться вода).
У духовці тримати довго! Тут все залежить від кількості приготовленої маси, товщини безе і, найголовніше, вашої духовки ... На 5 білків треба тримати в духовці від години до 2-х. А, можливо, і того довше. Первиe хвилин 40 не рекомендую відкривати духовку (тим більше, безе ще точно не готово!).
Безе Готове має бути сухе зверху, і проткнітe зубочисткою, до нього нічого не прилипає.
Секрети вдалого безе
irinka-veselaja Кухарчук 3 рівня
- 31 травня 2013, 12:59
- 107354
На сайті вже є безліч рецептів, як приготувати безе, я пропоную самий звичайний рецепт, але детально розповім, що і як робити, щоб точно все вийшло!
Перш ніж приступити до збивання білків, включіть її на температуру 110-120 градусів (або 100 градусів, якщо у вас духовка з вентилятором, і колір вийде більш білий). Якщо у вас газова духовка без градусника, газ встановіть найменший, наскільки вдасться скрутити (щоб не згас).
1) Найкраще збивати білок в пластмасовій, скляної, мідної або фарфоровому посуді. Алюмінієвий посуд додасть білкам сірий відтінок.
2) Ми всі звикли розбивати яйця над білками, але з урахуванням того, що яйця можуть виявитися не свіжими, краще розбивати кожне над чистою тарілкою.
3) Акуратно відокремлюйте білок від жовтка, тому що якщо жовток потрапить в білок (навіть трохи!) Білок не зіб'ється.
4) Якщо в білок потрапить жир (навіть трошки, наприклад, з недомитой посуду), білок не зіб'ється!
5) Перед збивання поставте білки в холодильник на 30 хв. (Краще годину), тоді вони краще взобьются!
6) Можна протерти посуд, в якій ви будете збивати білки, лимонним соком, вибити білки і додати дрібку солі або ж лимонний сік, тоді білки добре взобьются і будуть пишними!
7) Цукор треба вводити поступово, по 2-3 ложки, і починати збивати міксером з мінімальної швидкості і поступово збільшуючи до середньої. На максимальній швидкості краще не збивати, так як ви ризикуєте пропустити момент і перебити білок (білок осяде і відокремиться вода).
У духовці тримати довго! Тут все залежить від кількості приготовленої маси, товщини безе і, найголовніше, вашої духовки ... На 5 білків треба тримати в духовці від години до 2-х. А, можливо, і того довше. Первиe хвилин 40 не рекомендую відкривати духовку (тим більше, безе ще точно не готово!).
Безе Готове має бути сухе зверху, і проткнітe зубочисткою, до нього нічого не прилипає.
Секрети вдалого безе
irinka-veselaja Кухарчук 3 рівня
- 31 травня 2013, 12:59
- 107354
На сайті вже є безліч рецептів, як приготувати безе, я пропоную самий звичайний рецепт, але детально розповім, що і як робити, щоб точно все вийшло!
Перш ніж приступити до збивання білків, включіть її на температуру 110-120 градусів (або 100 градусів, якщо у вас духовка з вентилятором, і колір вийде більш білий). Якщо у вас газова духовка без градусника, газ встановіть найменший, наскільки вдасться скрутити (щоб не згас).
1) Найкраще збивати білок в пластмасовій, скляної, мідної або фарфоровому посуді. Алюмінієвий посуд додасть білкам сірий відтінок.
2) Ми всі звикли розбивати яйця над білками, але з урахуванням того, що яйця можуть виявитися не свіжими, краще розбивати кожне над чистою тарілкою.
3) Акуратно відокремлюйте білок від жовтка, тому що якщо жовток потрапить в білок (навіть трохи!) Білок не зіб'ється.
4) Якщо в білок потрапить жир (навіть трошки, наприклад, з недомитой посуду), білок не зіб'ється!
5) Перед збивання поставте білки в холодильник на 30 хв. (Краще годину), тоді вони краще взобьются!
6) Можна протерти посуд, в якій ви будете збивати білки, лимонним соком, вибити білки і додати дрібку солі або ж лимонний сік, тоді білки добре взобьются і будуть пишними!
7) Цукор треба вводити поступово, по 2-3 ложки, і починати збивати міксером з мінімальної швидкості і поступово збільшуючи до середньої. На максимальній швидкості краще не збивати, так як ви ризикуєте пропустити момент і перебити білок (білок осяде і відокремиться вода).
У духовці тримати довго! Тут все залежить від кількості приготовленої маси, товщини безе і, найголовніше, вашої духовки ... На 5 білків треба тримати в духовці від години до 2-х. А, можливо, і того довше. Первиe хвилин 40 не рекомендую відкривати духовку (тим більше, безе ще точно не готово!).
Безе Готове має бути сухе зверху, і проткнітe зубочисткою, до нього нічого не прилипає.
Секрети вдалого безе
irinka-veselaja Кухарчук 3 рівня
- 31 травня 2013, 12:59
- 107354
На сайті вже є безліч рецептів, як приготувати безе, я пропоную самий звичайний рецепт, але детально розповім, що і як робити, щоб точно все вийшло!
Перш ніж приступити до збивання білків, включіть її на температуру 110-120 градусів (або 100 градусів, якщо у вас духовка з вентилятором, і колір вийде більш білий). Якщо у вас газова духовка без градусника, газ встановіть найменший, наскільки вдасться скрутити (щоб не згас).
1) Найкраще збивати білок в пластмасовій, скляної, мідної або фарфоровому посуді. Алюмінієвий посуд додасть білкам сірий відтінок.
2) Ми всі звикли розбивати яйця над білками, але з урахуванням того, що яйця можуть виявитися не свіжими, краще розбивати кожне над чистою тарілкою.
3) Акуратно відокремлюйте білок від жовтка, тому що якщо жовток потрапить в білок (навіть трохи!) Білок не зіб'ється.
4) Якщо в білок потрапить жир (навіть трошки, наприклад, з недомитой посуду), білок не зіб'ється!
5) Перед збивання поставте білки в холодильник на 30 хв. (Краще годину), тоді вони краще взобьются!
6) Можна протерти посуд, в якій ви будете збивати білки, лимонним соком, вибити білки і додати дрібку солі або ж лимонний сік, тоді білки добре взобьются і будуть пишними!
7) Цукор треба вводити поступово, по 2-3 ложки, і починати збивати міксером з мінімальної швидкості і поступово збільшуючи до середньої. На максимальній швидкості краще не збивати, так як ви ризикуєте пропустити момент і перебити білок (білок осяде і відокремиться вода).
У духовці тримати довго! Тут все залежить від кількості приготовленої маси, товщини безе і, найголовніше, вашої духовки ... На 5 білків треба тримати в духовці від години до 2-х. А, можливо, і того довше. Первиe хвилин 40 не рекомендую відкривати духовку (тим більше, безе ще точно не готово!).
Безе Готове має бути сухе зверху, і проткнітe зубочисткою, до нього нічого не прилипає.
Секрети вдалого безе
irinka-veselaja Кухарчук 3 рівня
- 31 травня 2013, 12:59
- 107354
На сайті вже є безліч рецептів, як приготувати безе, я пропоную самий звичайний рецепт, але детально розповім, що і як робити, щоб точно все вийшло!
Перш ніж приступити до збивання білків, включіть її на температуру 110-120 градусів (або 100 градусів, якщо у вас духовка з вентилятором, і колір вийде більш білий). Якщо у вас газова духовка без градусника, газ встановіть найменший, наскільки вдасться скрутити (щоб не згас).
1) Найкраще збивати білок в пластмасовій, скляної, мідної або фарфоровому посуді. Алюмінієвий посуд додасть білкам сірий відтінок.
2) Ми всі звикли розбивати яйця над білками, але з урахуванням того, що яйця можуть виявитися не свіжими, краще розбивати кожне над чистою тарілкою.
3) Акуратно відокремлюйте білок від жовтка, тому що якщо жовток потрапить в білок (навіть трохи!) Білок не зіб'ється.
4) Якщо в білок потрапить жир (навіть трошки, наприклад, з недомитой посуду), білок не зіб'ється!
5) Перед збивання поставте білки в холодильник на 30 хв. (Краще годину), тоді вони краще взобьются!
6) Можна протерти посуд, в якій ви будете збивати білки, лимонним соком, вибити білки і додати дрібку солі або ж лимонний сік, тоді білки добре взобьются і будуть пишними!
7) Цукор треба вводити поступово, по 2-3 ложки, і починати збивати міксером з мінімальної швидкості і поступово збільшуючи до середньої. На максимальній швидкості краще не збивати, так як ви ризикуєте пропустити момент і перебити білок (білок осяде і відокремиться вода).
У духовці тримати довго! Тут все залежить від кількості приготовленої маси, товщини безе і, найголовніше, вашої духовки ... На 5 білків треба тримати в духовці від години до 2-х. А, можливо, і того довше. Первиe хвилин 40 не рекомендую відкривати духовку (тим більше, безе ще точно не готово!).
Безе Готове має бути сухе зверху, і проткнітe зубочисткою, до нього нічого не прилипає.
