- Приготування безе в духовці Наталі 7 січня 2015 року, 22:11 Яблучний пиріг з безе Дуже смачний....
- Приготування безе в духовці
- Приготування безе в духовці
- Приготування безе в духовці
Приготування безе в духовці Наталі
7 січня 2015 року, 22:11
Яблучний пиріг з безе
Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом
Читати повністю...
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...
Читати повністю... Вероніка
24 жовтня 2014 року, 12:41
Снікерс торт.
Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
~ Snow ~27 квітня 2017, 21:24
тортики
9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...
Читати повністю... Поліна
26 грудня 2012, 11:50
тортик
Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...
Читати повністю... Еліна
12 листопада 2016, 13:38
Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки
Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!
Читати повністю... Тетяна
29 листопада 2016, 19:06
готуємо паштет
Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...
Читати повністю...
Вегетаріанське Безе (з гороху нут)
Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.
Читати повністю... Марія
20 серпня 2014 року, 20:41
Пиріг з груш
Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно
Читати повністю... kenleh СК
25 квітня 2015 року, 15:47
Найпопулярніші питання і відповіді на них
Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...
Читати повністю... albina-8-3
30 січня 2013, 16:05
будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)
ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...
Читати повністю... Vlada
13 листопада 2013, 00:02
Вишневий пиріг з безе.
Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,
Читати повністю... nataliya
3 лютого 2013, 18:30
Італійський десерт з маскарпоне
Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!
Читати повністю...
Зі святом Світлого Великодня!
Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...
Читати повністю... marta2015
24 листопада 2015 року, 23:33
ТОРТ Арктика
ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...
Читати повністю... Eyus Rice
23 серпня 2013, 21:32
Тортик!
Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!
Читати повністю... AnnA
26 листопада 2015 року, 13:26
Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"
Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Годовёнок
29 листопада 2015 року, 7:29
День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.
У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Жанна
17 лютого 2014 року, 23:25
Торт «Моцарт»
Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».
Читати повністю... Kira
13 квітня 2014 року, 19:36
Секрет рецепту безе!?!?!
Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...
Читати повністю... Лілёк
5 грудня 2014 року, 22:20
Пиріг з вишнею
Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...
Читати повністю...
домашнє безе
Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.
Читати повністю...
Приготування безе в духовці
Наталі7 січня 2015 року, 22:11
Яблучний пиріг з безе
Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом
Читати повністю...
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...
Читати повністю... Вероніка
24 жовтня 2014 року, 12:41
Снікерс торт.
Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
~ Snow ~27 квітня 2017, 21:24
тортики
9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...
Читати повністю... Поліна
26 грудня 2012, 11:50
тортик
Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...
Читати повністю... Еліна
12 листопада 2016, 13:38
Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки
Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!
Читати повністю... Тетяна
29 листопада 2016, 19:06
готуємо паштет
Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...
Читати повністю...
Вегетаріанське Безе (з гороху нут)
Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.
Читати повністю... Марія
20 серпня 2014 року, 20:41
Пиріг з груш
Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно
Читати повністю... kenleh СК
25 квітня 2015 року, 15:47
Найпопулярніші питання і відповіді на них
Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...
Читати повністю... albina-8-3
30 січня 2013, 16:05
будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)
ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...
Читати повністю... Vlada
13 листопада 2013, 00:02
Вишневий пиріг з безе.
Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,
Читати повністю... nataliya
3 лютого 2013, 18:30
Італійський десерт з маскарпоне
Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!
Читати повністю...
Зі святом Світлого Великодня!
Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...
Читати повністю... marta2015
24 листопада 2015 року, 23:33
ТОРТ Арктика
ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...
Читати повністю... Eyus Rice
23 серпня 2013, 21:32
Тортик!
Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!
Читати повністю... AnnA
26 листопада 2015 року, 13:26
Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"
Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Годовёнок
29 листопада 2015 року, 7:29
День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.
У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Жанна
17 лютого 2014 року, 23:25
Торт «Моцарт»
Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».
Читати повністю... Kira
13 квітня 2014 року, 19:36
Секрет рецепту безе!?!?!
Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...
Читати повністю... Лілёк
5 грудня 2014 року, 22:20
Пиріг з вишнею
Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...
Читати повністю...
домашнє безе
Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.
Читати повністю...
Приготування безе в духовці
Наталі7 січня 2015 року, 22:11
Яблучний пиріг з безе
Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом
Читати повністю...
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...
Читати повністю... Вероніка
24 жовтня 2014 року, 12:41
Снікерс торт.
Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
~ Snow ~27 квітня 2017, 21:24
тортики
9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...
Читати повністю... Поліна
26 грудня 2012, 11:50
тортик
Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...
Читати повністю... Еліна
12 листопада 2016, 13:38
Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки
Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!
Читати повністю... Тетяна
29 листопада 2016, 19:06
готуємо паштет
Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...
Читати повністю...
Вегетаріанське Безе (з гороху нут)
Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.
Читати повністю... Марія
20 серпня 2014 року, 20:41
Пиріг з груш
Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно
Читати повністю... kenleh СК
25 квітня 2015 року, 15:47
Найпопулярніші питання і відповіді на них
Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...
Читати повністю... albina-8-3
30 січня 2013, 16:05
будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)
ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...
Читати повністю... Vlada
13 листопада 2013, 00:02
Вишневий пиріг з безе.
Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,
Читати повністю... nataliya
3 лютого 2013, 18:30
Італійський десерт з маскарпоне
Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!
Читати повністю...
Зі святом Світлого Великодня!
Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...
Читати повністю... marta2015
24 листопада 2015 року, 23:33
ТОРТ Арктика
ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...
Читати повністю... Eyus Rice
23 серпня 2013, 21:32
Тортик!
Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!
Читати повністю... AnnA
26 листопада 2015 року, 13:26
Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"
Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Годовёнок
29 листопада 2015 року, 7:29
День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.
У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Жанна
17 лютого 2014 року, 23:25
Торт «Моцарт»
Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».
Читати повністю... Kira
13 квітня 2014 року, 19:36
Секрет рецепту безе!?!?!
Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...
Читати повністю... Лілёк
5 грудня 2014 року, 22:20
Пиріг з вишнею
Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...
Читати повністю...
домашнє безе
Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.
Читати повністю...
Приготування безе в духовці
Наталі7 січня 2015 року, 22:11
Яблучний пиріг з безе
Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом
Читати повністю...
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...
Читати повністю... Вероніка
24 жовтня 2014 року, 12:41
Снікерс торт.
Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
~ Snow ~27 квітня 2017, 21:24
тортики
9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...
Читати повністю... Поліна
26 грудня 2012, 11:50
тортик
Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...
Читати повністю... Еліна
12 листопада 2016, 13:38
Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки
Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!
Читати повністю... Тетяна
29 листопада 2016, 19:06
готуємо паштет
Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...
Читати повністю...
Вегетаріанське Безе (з гороху нут)
Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.
Читати повністю... Марія
20 серпня 2014 року, 20:41
Пиріг з груш
Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно
Читати повністю... kenleh СК
25 квітня 2015 року, 15:47
Найпопулярніші питання і відповіді на них
Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...
Читати повністю... albina-8-3
30 січня 2013, 16:05
будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)
ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...
Читати повністю... Vlada
13 листопада 2013, 00:02
Вишневий пиріг з безе.
Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,
Читати повністю... nataliya
3 лютого 2013, 18:30
Італійський десерт з маскарпоне
Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!
Читати повністю...
Зі святом Світлого Великодня!
Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...
Читати повністю... marta2015
24 листопада 2015 року, 23:33
ТОРТ Арктика
ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...
Читати повністю... Eyus Rice
23 серпня 2013, 21:32
Тортик!
Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!
Читати повністю... AnnA
26 листопада 2015 року, 13:26
Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"
Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Годовёнок
29 листопада 2015 року, 7:29
День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.
У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Жанна
17 лютого 2014 року, 23:25
Торт «Моцарт»
Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».
Читати повністю... Kira
13 квітня 2014 року, 19:36
Секрет рецепту безе!?!?!
Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...
Читати повністю... Лілёк
5 грудня 2014 року, 22:20
Пиріг з вишнею
Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...
Читати повністю...
домашнє безе
Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.
Читати повністю...
Приготування безе в духовці
Наталі7 січня 2015 року, 22:11
Яблучний пиріг з безе
Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом
Читати повністю...
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...
Читати повністю... Вероніка
24 жовтня 2014 року, 12:41
Снікерс торт.
Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
~ Snow ~27 квітня 2017, 21:24
тортики
9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...
Читати повністю... Поліна
26 грудня 2012, 11:50
тортик
Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...
Читати повністю... Еліна
12 листопада 2016, 13:38
Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки
Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!
Читати повністю... Тетяна
29 листопада 2016, 19:06
готуємо паштет
Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...
Читати повністю...
Вегетаріанське Безе (з гороху нут)
Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.
Читати повністю... Марія
20 серпня 2014 року, 20:41
Пиріг з груш
Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно
Читати повністю... kenleh СК
25 квітня 2015 року, 15:47
Найпопулярніші питання і відповіді на них
Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...
Читати повністю... albina-8-3
30 січня 2013, 16:05
будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)
ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...
Читати повністю... Vlada
13 листопада 2013, 00:02
Вишневий пиріг з безе.
Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,
Читати повністю... nataliya
3 лютого 2013, 18:30
Італійський десерт з маскарпоне
Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!
Читати повністю...
Зі святом Світлого Великодня!
Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...
Читати повністю... marta2015
24 листопада 2015 року, 23:33
ТОРТ Арктика
ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...
Читати повністю... Eyus Rice
23 серпня 2013, 21:32
Тортик!
Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!
Читати повністю... AnnA
26 листопада 2015 року, 13:26
Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"
Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Годовёнок
29 листопада 2015 року, 7:29
День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.
У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:
Читати повністю... Таня
27 грудня 2016, 16:46
Гарячі яблучні бутерброди з безе
Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.
Читати повністю... Жанна
17 лютого 2014 року, 23:25
Торт «Моцарт»
Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».
Читати повністю... Kira
13 квітня 2014 року, 19:36
Секрет рецепту безе!?!?!
Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...
Читати повністю... Лілёк
5 грудня 2014 року, 22:20
Пиріг з вишнею
Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...
Читати повністю...
домашнє безе
Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.
Читати повністю...