Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Бісквітний торт з безе

Поєднання крему з прошарок з безе (щоб безе не зіпсувалося)

Добридень! Хочеться дуже приготувати торт з прошарком з безе і кремом зі збитих вершків. Тобто буде 3 коржа бісквітних класичних або шифонових (точно ще не вирішила). Потім ось такі прошарки: корж, шар безе хрусткого, корж, збиті вершки, закріплені желатином, корж. Чим просочити корж, на яке буду класти безе? Може у когось є інші перевірені ідеї поєднання безе і крему? Наприклад, якщо на крем зі збитих вершків покласти шар безе і зверху знову шар крему з вершків?

Читати повністю...

кондитерська

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Elizaveta Khara

24 січня 2017, 14:53

Торт з безе

Любі жінки! Я хочу спекти торт, в коротором крім двох бісквітних шарів, є 2 шари з безе. Солько мені потрібно білків і цукру, щоб спекти два шари в формі діаметром 26 см і ще в кінці посипати весь торт розкришеним безе?

Читати повністю... Читати повністю Єлизавета

28 квітня 2016, 4:44

Будь ласка, допоможіть радою !!!

мені потрібно прикрасити капкейкі з шапочками з крем-Чизай метеликами з айсінгом. я так зрозуміла, що на ньому Айсінг розтане ... ніж ізолювати? білим шоколадом? розтопити його і занурити в нього застиглих метеликів ??? досвідчені дівчинки, будь ласка, підкажіть! ще питання, якщо вже пишу пост, якщо прикрашати торт кремом "мокре безе", ніж під нього вирівнювати, картопля (бісквітна крихта + масло + сгуха? або без згущеного молока?) ???

Читати повністю... Читати повністю Марина Wurzi СК

24 грудня 2016, 20:39

торти всякі

Продовжую) Торт Доту-2. Червоний оксамит, малинове конфі, кремчіз на вершках. Декор шоколад, мастика. Повтор мого ж) Він мені подобається, тому фоток багато))) Під кат ще багато всього)))

Читати повністю...

Асортимент тортів і ціни

Бісквітної-муссовие (кілька коржів, між ними прошарку конфі, мусу) - фісташка-малина / полуниця - мус кремчіз / фісташка мус - мигдальний бісквіт - ягідне конфі (практично будь-який) - мус кремчіз / мус на білому шоколаді з лаймом - шокола .. ...

Читати повністю...

Питання про зберігання

У дочки хрестини 4го. Чи можна сьогодні, 2-го вночі зробити коржі? Планую два торта: Бісквітний з маком і мусом з згущеного молока під масло + шоколад з патьоками і безе, а другий молочна дівчинка з полуницею і сметанним кремом під мастикою. Знаю що простий бісквіт можна заздалегідь приготувати, а що тут можна, крім безе? 😊

Читати повністю...

Торт для юної гімнастки

Склад торта обговорювалося довго і ретельно))))) Дизайн на моє розсуд. Дякую, дівчатка, врахувала всі ваші поради! Начинка: бісквітні коржі на згущене молоко, крем вершки з маскарпоне, фісташковий мус-пломбір, корж безе в хмарі білого шоколаду, швейцарська меренга, прошарок полуничного желе. Вага 3,5 кг, висота торта 12 см. Фото розрізу, люб'язно наданого замовником, під катом.

Читати повністю... Читати повністю Еля

23 січня 2015 року, 1:35

Домашня випічка!!!

Печемо дуже смачну домашню випічку !!! З найсвіжіших і найкращих продуктів !!! Пахлава може 2-3 тижні бути як свіжоспечена))). Так само і інша продукція.Пахлава горіхова, пахлава подвійна (горіхи і курага), торт Наполеон, торт Сирник, торт Лимонник з безе, бісквітні торти, з будь-якою начинкою, Медовик, біла Халва і т.д. Якщо щось зацікавило-питайте) .На днях будемо пекти для себе, викладу фотографіі.г.Люберци.Доставка є. ціни в щоденнику !!!

Читати повністю... Читати повністю Еля

23 січня 2015 року, 1:28

Домашня випічка!!!

Печемо дуже смачну домашню випічку !!! З найсвіжіших і найкращих продуктів !!! Пахлава горіхова, пахлава подвійна (горіхи і курага), торт Наполеон, торт Сирник, торт Лимонник з безе, бісквітні торти, з будь-якою начинкою, Медовик, біла Халва т.д.Еслі щось зацікавило-питайте) Ціни в щоденнику !!!

Читати повністю...

Совунья ... любов моя ...

Любов моя до цих персонажів зростає з кожним тортом))) Підсумком моїх відвідин курсів стала ожила мрія - Совунья мого дизайну))) Вага 7,5 кг перший ярус- шоколадні, просочені шоколадним сиропом коржі, шар карамельного крему з подрібненим арахісом, і ніжний збитий ванільний крем. другий ярус- світлий бісквіт, просочений фруктовим сиропом, прошарок повітряного безе з горіхами і крем зі збитих вершків. третій ярус - ніжні шоколадно бісквітні коржі, насичений шоколадний крем, з прошарком ніжного безе з горіхами. Це просто незвичайний курс у Линевич-Яворської Мадіна ...

Читати повністю... Читати повністю fabradosti

19 лютого 2014 року, 12:48

Торти на замовлення, тістечка, кап-Кейко в Балашисі, в Реутова, в Залізничному

Добрий день !!! Торт на замовлення. Приймаємо замовлення на весільні торти, 3д торти, дитячі торти, десерти, порційні тістечка, кап-Кейко, мастичні торти на замовлення. Вартість 1 кг від 900 руб. Мінімальна вага - 3 кг. Рідко хто з гостей за святковим столом може відмовитися від торта - це частування, яке люблять практично всі. Замовити торт в Балашисі з приводу ювілею, корпоративного заходу, сімейного свята можливо самих різних відов.Вибор торта - це прийняття рішення про його складі. Торти в Балашисі готуються в асортименті: йогуртові, бісквітні, з листкового ...

Читати повністю...

Які торти можу запропонувати:

НАЧИНКИ ТОРТІВ: Бісквіти: ванільний, апельсиновий, горіховий, шоколадний, кавовий Крем: масляний, вершковий з Маскарпоне, сирно-вершковий зі свіжими ягодами, шоколадний крем, заварний крем, крем-брюле, креми-суфле ягідні, шоколадні та інші. Може бути білий або шоколадний крем з желирование прошарком з малини, вишні. Торт "Ягідний" (ванільний або шококладний бісквіт, сирно-вершковий крем, ягоди полуниці, малини, вишні і т.д.) Торт "Пташине молоко" по ГОСТУ- дуже смачне) Торт "Трюфель" (шоколадний бісквіт з натуральним шоколадом + вершково -шоколадний крем) Торт "П'яна вишня" (Шоко -бісквіт, олійно-заварний шоколадний крем, вишня, алкоголь ...

Читати повністю...

Скільки зберігається?

Потрібно приготувати 3 торти і 18 капкейков до 31 дек.пеку домашнім.1-черепаха (бісквітні коржі в сметані, крем-масляний), 2-шіфон.бісквіт, крем-масляний і безе.3-снікерс (шоколад на окропі, сирний крем і корж-безе) .капкейкі будуть з масляним кремом.балкон не утеплені, так що там холодно досить, якщо я почну завтра (кожен день по торту), і буду виставляти на балкон, вони не пропадуть?

Читати повністю...

Привіт всім! Мене звати Аня (Brusnichka Bakery). Печу смакоту. Живу в СВАО (Медведково)

Приклади моїх робіт ви можете подивитися тут: мої роботи Які тортики я роблю: -торт "чорний ліс" з вишнею і вершками -торт "наполеон" з хрусткими і м'якими коржами із заварним-масляним кремом -торт "три шоколаду" з шоколадним бісквітом і ніжним суфле з трьох видів шоколаду -торт "червоний оксамит" з бісквітами на кефірі та кремом із сиру маскарпоне -торт "пташине молоко" ванільний бісквіт і вершкове суфле - торт "Рафаелло" кокосовий бісквіт і кокосовий крем з мигдалем - торт "тірамісу" ванільний бісквіт з кавової ...

Читати повністю...

Тепер до мене можна і за тортиками звертатися))))

Дорогі друзі) Крім речей з США (я ними займаюся, тільки публікуюся в інстаграмм - посилання нагорі щоденника) - тепер я займаюся авторсікі тортами, десертами, капкейк, імбирними пряничка і іншими солодощами)) ціни: бісквітні / безе 1000р.-1кг / Фрези з полуницею 1200р.-1кг бісквітний або безе з живими квітами 1200р.-1кг муссовие торти 1500р.-1кг-покриття дзеркальної глазур'ю або велюром (середня вага торта 1.5кг) муссовие торти з живими квітами 1700р.-1кг .; 5. Чізкейк - 1100р.-1кг. Капкейкі-150р. -1 шт. НАЧИНКИ: крем чіз, заварний, сметанний, горіховий, крем-пломбір, на основі 2 видів сиру, сирно-шоколадний, на Маскорпоне, кремля, компоті, ягоди і фрукти і багато ...

Читати повністю... Читати повністю Лара Медини

8 лютого 2016, 14:00

Роблю світ солодше)

Добрий день, мене звати Юля. Ласкаво просимо в мою домашню кондитерську "Juliy-Cake". Я Приготую для Вас тортик, капкейкі, кейкпопси, імбирні печива і пряники або фігурки з мастики на будь-яке свято або торжество. Ласкаво просимо НА МІЙ САЙТ, http://juliy-plat84.wix.com/cakes-shop-ru-1 Ласкаво просимо на мою сторінку в однокласниках http://www.odnoklassniki.ru/profile/365688154027 і в мою групу вКонтакте . http://vk.com/club46652818. Відгуки ТУТ http://www.babyblog.ru/user/Konfiii/301146 При виготовленні використовуються тільки натуральні і якісні продукти, без додавання будь-якої хімії. Ціна торта покритого мастикою від 1200 р / кг (торт покритий мастикою + 1 ...

Читати повністю... Читати повністю marta2015

24 листопада 2015 року, 23:33

ТОРТ Арктика

ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...

Читати повністю... Читати повністю барбарисками

5 ноября 2012, 11:11

Допоможіть новачку визначитися з кремом)))

Дорогі дівчатка, завтра хочу спекти бісквітний торт і промазати його сирним кремом з желатином, але я так розумію що зверху торт не вийде прикрасити цим кремом, може зверху прикрасити "мокрим безе" чи буде це поєднуватися і чим можна підфарбувати, у мене барвники будинку є харчові в порошку, але написано що можна для конд.изделия, а в складі сіль / цукор взагалі гублюся додавати їх або нет.Может якій іншій крем для прикраси, щоб форму тримав? заранее спасибо.

Читати повністю... Читати повністю Ніна *! *

13 жовтня 2013, 21:25

Потрібен не зовсім звичайний тортик на ДР

Привіт всім! Дівчатка, потрібен не дуже великий тортик на ін дрібного (в цю п'ятницю 18го), але є особливі побажання - - бісквітні коржі (шоколадні і звичайні, не тоненькі) і просочення тільки на нижній корж (щоб торт ні "мокрим"), - прошарок - вершковий, (вершково-шоколадний, головне не сирний) крем тільки тонким шаром (не більше 0,5 см), і прикраса також крем вершковий, безе, і фігурки з тістечка картопля, тільки не мастика (у нас ніхто не любить її) . тематика - можна злі пташки, або кіт Том (з Айпад) ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

24 жовтня 2014 року, 12:41

Снікерс торт.

Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...

Читати повністю... Читати повністю Anilika / Тетяна СК

29 лютого 2016, 20:39

початківець кондитер

З 4 березня група щасливчиків приступить до навчання за програмою "Початківець кондитер" в Школі domsladosti. Унікальний курс має відмінні риси: 1. Тривале навчання. Будемо зустрічатися протягом 2-х місяців. 2. Можливість поєднувати з роботою / навчанням (заняття вечірні: по п'ятницях з 19.00 до 22.00 годин) 3. Дозування інформації і можливість виконувати домашнє завдання і на наступному занятті розбирати виниклі питання разом з викладачем. Завдяки чому знання краще засвоюються в порівнянні з одно-дводенними інтенсивними МК. 4. Фантастична за обсягом та складністю програма. Можливість ...

Читати повністю...

Роблю СВІТ солодше

Добрий день, мене звати Юля. Приготую тортик, капкейкі, кейкпопси або фігурки з мастики для Вас на будь-яке свято або торжество .Мій сайт http://juliy-plat84.wix.com/cakes-shop-ru-1 Ласкаво просимо на мою сторінку в однокласснікахhttp: // www .odnoklassniki.ru / profile / 365688154027і в мою групу вКонтакте. http://vk.com/club46652818.

Читати повністю... Читати повністю ~ Snow ~

27 квітня 2017, 21:24

тортики

9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Tarasova

5 грудня 2014 року, 14:49

Новорічний торт від «м'ятний кролика"!

Відкрита запис на солодощі до Нового року. Двох'ярусний торт, вага від 5 кг. У одноярусному виконанні вага можливий від 2-х кг. І друга в житті ліплення людини! Начинки: 1. Шоколадний шифоновий бісквіт, просочений вишневим сиропом або коньяком, прошарок з рідкого бельгійського шоколаду, багато вишні та повітряний шоколадний крем. 2. Ванільний шифоновий бісквіт, просочений ванільним соусом, прошарок безе з горіхами, ніжний ванільний крем на основі збитих зливо і маскарпоне з додаванням ягід або шматочків свіжих фруктів. 3. Ніжні бісквітні коржі товщиною ...

Читати повністю... Читати повністю Tarasova

17 листопада 2014 року, 7:03

Нарешті я докрутили начинки для тортиків !!! Ура!

Хочу сказати, що я випробувала, мені здається, мільен рецептів! І за оцінками компетентного журі з моїх вже численних замовників і сімейства вибрала ці. Дівчатка, милі, напишіть, пжл, мені в личку, які начинки вам більше до смаку. Скоро я буду проводити дегустаційну акцію "четвертинки", і обов'язково включу туди самі улюблені, щоб ви могли спробувати одночасно 4 різних тортика. 1. Карамель і Мигдаль. Дуже горіховий, в міру солодкий торт зі справжньою бельгійської карамеллю. Шоколадний шифоновий бісквіт, просочений мигдальним сиропом, прошарок з рідким ...

Читати повністю... Читати повністю Sofy СК

8 вересня 2015 року, 21:22

ТОРТИК НА ЗАМОВЛЕННЯ)

Всім привіт! Мене звати Софія! Кондитерська мистецтво - це не просто моє хобі, це моя пристрасть! Це творчі ідеї, які я втілюю в життя, створюючи домашні торти. У них не тільки свіжі і натуральні продукти, а й частинка моєї душі. З великим задоволенням окрашу Ваше свято тортиком! Домашній торт в моєму виконанні приємно здивує не тільки своєю красою, а й смаком! Всі тортики, капкейкі, пряники і тістечка виготовлені за домашніми рецептами, без застосування консервантів, ароматизаторів тощо

Читати повністю... Читати повністю Олена СК

19 лютого 2013, 8:48

Смачні і красиві торти на замовлення!

Спечу смачний і красивий торт, який стане справжньою прикрасою Вашого святкового столу. Випічкою захоплююся з дитинства, рецептів в моїй скарбничці багато, печу смачно, є профільна освіта! Ціна за 1 кг 900 руб. Проживаю в Ясенів, якщо район ЮЗАО можу доставити)) Коржі можуть бути бісквітні, шоколадні, пісочний, медові ..... Наповнювачі суфле, безе, пташине молоко, ягоди, горіхи, фрукти, шоколад. У моїх фотоальбомах http://www.babyblog.ru/user/photo_galleries/alenavik варіанти тортів які я робила, але це не межа, пропонуйте свої варіанти, буду втілювати !!!!!!!!!!!!!! Прикрашаю мастикою, кремом, крем + мастика, комбіновані варіанти! Мінімальна вага торта: ...

Читати повністю... Читати повністю KviStoriya

3 грудня 2014 року, 11:59

Рецепти для будинку (update)

Увага! У коментарях в цьому посту пишу тільки я. Щоб відстежувати оновлення натискаємо "око". В коментах буду відзначати дату останнього оновлення поста. СЕКРЕТИ Організація заготовок - джерело. Як заморозити зелень - джерело. Для дитячого свята - джерело. ЗАКУСКИ Яйця із зеленню (джерело) Рис для ролів (джерело) ПЕРШЕ Літні супи (джерело) Рибний суп з консервів (джерело) Сирний суп від М-М (джерело) Картопляний суп від М-М (джерело) Суп-пюре від М- М (джерело) Суп з кабачками (джерело) САЛАТИ Салат з авокадо (джерело) Салат з ...

Читати повністю...
Чим просочити корж, на яке буду класти безе?
Може у когось є інші перевірені ідеї поєднання безе і крему?
Наприклад, якщо на крем зі збитих вершків покласти шар безе і зверху знову шар крему з вершків?
Солько мені потрібно білків і цукру, щоб спекти два шари в формі діаметром 26 см і ще в кінці посипати весь торт розкришеним безе?
Ніж ізолювати?
Білим шоколадом?
Озтопити його і занурити в нього застиглих метеликів ?
? ще питання, якщо вже пишу пост, якщо прикрашати торт кремом "мокре безе", ніж під нього вирівнювати, картопля (бісквітна крихта + масло + сгуха? або без згущеного молока?) ?
Чи можна сьогодні, 2-го вночі зробити коржі?
Знаю що простий бісквіт можна заздалегідь приготувати, а що тут можна, крім безе?
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.