Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Як приготувати пісочний пиріг з вишнею з покрокового рецептом з фото

  1. Класичний варіант приготування пісочного пирога з вишнею
  2. Для начинки:
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. 2 етап: готуємо вишневу начинку.
  5. Відео рецепт приготування вишневого пирога з пісочного тіста
  6. Як можна прикрасити пиріг
  7. Як правильно подавати такий пиріг і з чим
  8. Кухонна техніка
  9. Для начинки:
  10. Для безе (швейцарська меренга):
  11. Покроковий рецепт вишневого пирога з пісочного тіста з меренгою
  12. Відео рецепт приготування пісочного пирога з вишнею і безе

Випічка з вишнею - одна з найпростіших і вдалих. Ця ягода дуже корисна, вона надає кондитерським виробам красивий колір і вишуканий смак. Пиріг з вишнею з пісочного тіста має не один рецепт приготування, але всі вони відрізняються легкістю і простотою, а значить, під силу навіть недосвідченої господині.

Класичний варіант приготування пісочного пирога з вишнею

Кухонна техніка

  • кухонний комбайн, міксер або блендер (можна обійтися лопаткою для вимішування);
  • кругла форма для випікання;
  • духовка.

складові

Для тіста:

цукор 150 г вершкове масло 1 пачка (близько 200 г) яйця 2 шт. борошно 300 г рослинне масло для змащування форми

Для начинки:

вишня 400 г вершки 20% 1 ст. цукор 4 ст. л. борошно 1 ст. л. яйця 2 шт.

Як правильно вибрати інгредієнти

  • При виборі інгредієнтів звертайте увагу на терміни зберігання і дати виробництва швидкопсувних продуктів. Вершкове масло, а також яйця для тіста повинні бути свіжими.
  • Для начинки віддайте перевагу свіжим великим ягодам вишні. Солодкість вишні визначального значення не має: занадто кислу вишню можна присмачити цукром.
  • Якщо ви противник цукру, то натуральний смак вишні добре підійде до кави з вершками або чаю з лимоном.

Покроковий рецепт вишневого пирога з пісочного тіста

1 етап: готуємо пісочне тісто - основу пирога.

  1. Заздалегідь розм'якшіть вершкове масло, діставши його з холодильника, перемішайте його з допомогою лопатки з цукром, додайте яйця. Випічка з вишнею - одна з найпростіших і вдалих
  2. Обережно введіть борошно і замісіть пісочне тісто.
  3. Помістіть його в форму, вистелену пергаментом або змащену олією.
  4. Рівномірно розподіліть його по поверхні форми. Зробіть невеликі бортики.
  5. Проколіть виделкою всю площину тесту і відправляйте його в розігріту до 180 ° духовку на 15 хвилин.

Якщо ви або ваші домашні дотримуєтеся вегетаріанства або постите даний момент, то можна приготувати основу пирога без вершкового масла і яєць, просто спечіть пісний пиріг з вишнею .

2 етап: готуємо вишневу начинку.

  1. У вершки додайте цукор, яйця і ложку борошна.
  2. Підготуйте вишні: переберіть ягоди, вимийте їх, звільніть від кісточок. Якщо вам не вдалося придбати свіжі вишні, то для приготування цього простого, але витонченого ласощі можна придбати заморожені ягоди або використовувати вишні, заморожені власноруч. Ознайомтеся з рецептом пирога з замороженої вишнею .
  3. Дістаньте з духовки пісочний корж, не виймаючи його з форми, викладіть на нього підготовлені вишні.
  4. Залийте відкритий пиріг з вишнею з пісочного тіста сумішшю вершків, цукру, яєць і борошна.
  5. Відправляйте в духовку, розігріту до 180 °, ще на 30 хвилин.

Відео рецепт приготування вишневого пирога з пісочного тіста

У короткому відео ви побачите весь процес створення смачного та простого десерту з вишні на пісочному тісті.

Пісочний пиріг з вишнею

Рекомендуємо подивитися рецепт приготування торта «Червоний оксамит»: https://lh.su/redvelvet

Інфія - канал, який допомагає поліпшити життя: стати розумнішими, освіченішими, мотивувавши, кмітливішої, щасливішим. Ми розповідаємо про все, що можна «зламати»: про здоров'я, роботі і технологіях, про освіту, спорт і відпочинок, про відносини, фінансах і мотивації.

Ми допомагаємо вирішити проблеми, з якими ви стикаєтеся щодня, відповідаємо на питання і намагаємося спростити життя.

# Лайфхакер_готовім # рецепти # їжа # десерт # кулінарія # випічка

Ще більше корисного на https://lifehacker.ru/

https://i.ytimg.com/vi/W-vP0redriw/sddefault.jpg

PT1M10S

https://youtu.be/W-vP0redriw

2017-07-05T10: 40: 17.000Z

Як можна прикрасити пиріг

  • Даний пиріг гарний сам по собі без будь-яких прикрас. Досвідчені господині можуть надати краси пирога за допомогою безе.
  • Окрасою простіше можуть бути смужки з пісочного тіста, викладені на начинку у вигляді нечасто решітки. Для додання їм жовтого кольору і блиску змастіть їх збитим жовтком.

Поради та рекомендації по приготуванню

  • Для того, щоб ваш пиріг вийшов повітряним, просійте борошно перед тим, як готувати тісто.
  • Смак вишень підкреслює невелику кількість ваніліну в самій основі тесту і кориці, доданої в начинку.
  • Пісочне тісто краще розкочується і більш розсипчасте в холодному вигляді. Просто після замісу помістіть його в морозилку на 30 хвилин або в холодильник приблизно на 2 години.

Якщо у вас немає духовки, то можна порадувати своїх домашніх пирогом з вишнею в мультиварці.
Хочете поласувати десертом з вишнею і не возитися з тестом зовсім? Це можливо, якщо ви купите готове листкове тісто в магазині і приготуєте пиріг з вишнею з листкового тіста .

Як правильно подавати такий пиріг і з чим

  • У класичному виконанні такої пиріг має круглу форму.
  • Подається він нарізаним невеликими секторами.
  • Чим краще ви охолодіть пиріг перед подачею, тим легше його буде красиво і рівно нарізати.
  • Дуже добре поєднується зі смаком кави, чаю, трав'яних зборів нейтрального смаку (ромашка, меліса, м'ята).

Рецепт пісочного пирога з вишнею і безе

Цей варіант пирога не тільки смачний, але і дуже красивий. Звичайно, його приготування вимагає деяких кулінарних навичок. Але якщо ви будете чітко слідувати інструкціям, у вас все вийде.

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 8.

Кухонна техніка

  • кухонний комбайн, міксер або блендер;
  • кругла форма для випікання;
  • духовка.

складові

Для тіста:

вершкове масло 75 г цукор 75 г яйця 1 шт. розпушувач 0.5 ч. л. борошно 150 г

Для начинки:

вишня 500 г кукурудзяний крохмаль 2 ст. л. цукор 120 г кориця мелена 1 ч. л. вода 50 мл

Для безе (швейцарська меренга):

яєчний білок 3 шт. ванілін 10 г цукор 180 г

Покроковий рецепт вишневого пирога з пісочного тіста з меренгою

1 етап: основа пирога.

  1. Вершкове масло розітріть з цукром, вбийте яйце, перемішайте.
  2. Введіть борошно і розпушувач і обережно замісити м'яке тісто.
  3. Помітите його в пакет і приберіть в морозилку для охолодження на 30 хвилин.
  4. Розкачайте охолоджене тісто і помістіть його в форму для запікання.
  5. Випікайте до готовності приблизно 25 хвилин в духовці, розігрітій до 180 °.

2 етап: начинка.

  1. Приблизно третина ягід відкладіть. Решта ягоди пюріруйте блендером.
  2. Помістіть пюре в ківш з товстим дном, додайте цукор. Дайте закипіти і варіть 1 хвилину.
  3. Потім додайте цілі вишні, проваріть ще хвилину.
  4. Введіть корицю, розмішайте і знову доведіть до кипіння.
  5. Розведіть крохмаль у воді і влийте в киплячу начинку. Варіть, безперервно помішуючи, до загустіння маси. Вона повинна стати дуже густий.
  6. Начинку потрібно добре охолодити, а перед складанням пирога її навіть можна відправити в морозилку на 10 хвилин.

3 етап: швейцарська меренга.

  1. Всі компоненти потрібно помістити у жароміцних миску, яку потрібно встановити на водяну баню.
  2. На високій швидкості збивайте масу протягом приблизно 10 хвилин до повного загустіння.
  3. Зніміть з водяної бані і ще секунд 30 попрацюйте міксером.
  4. Помістіть готове безе в кондитерський мішок.

4 етап: складання пирога.

Приступайте до збірки пирога:

  1. на основу викладіть всю ягідну начинку і рівномірно розрівняйте;
  2. поверх відкидають безе.

Готовий десерт можна посипати зверху сумішшю ванільного цукру і кориці.
Готовий десерт можна посипати зверху сумішшю ванільного цукру і кориці

Відео рецепт приготування пісочного пирога з вишнею і безе

Лайфхак, як випекти основу пісочного пирога з вишнями і безе, щоб його дно не деформувалося, а боки не витекли, дивіться в короткому відео. Також ви побачите насадку на кондитерський мішок, за допомогою якої ваш пиріг буде неперевершений.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою і безе

Від такого пирога мало хто відмовиться. Пісочна основа, густа вишнева начинка з корицею і повітряне ванільне безе. Нереально смачно! Адже вишня і кориця - одне з найбільш приємних сполучень смаків.

Складові:
Для основи: 75 гр. розм'якшеного слив. масла, 75 гр. цукру, 1 яйце, 0,5 ч.л. розпушувача хлібопекарського Magic Tree, 150 гр. борошна;
Для начинки: 500 гр. вишні без кісточок, 120 гр. цукру, 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч.л. меленої кориці Magic Tree, 50 мл. води;
Для швейцарської меренги: 3 білки, 180 гр. цукру, ванілін Magic Tree;
Додатково: 1 ч.л. цукру ванільного з корицею Magic Tree, 2 паличка кориці

Приготую основу. Розм'якшене вершкове масло розтираю з цукром. Додаю яйце і розпушувач. Втручаюся борошно і замішую м'яке тісто. Відправляю його на півгодини в морозильну камеру.
Потім розкочують в коло діаметром більше діаметра форми (24 см.), Щоб покрити борту. Переношу тісто в форму, поправляю. На 15 хвилин відправляю в морозилку.
Мнеться шматок пергаменту для випічки, розправляю і застилаю їм заморожену основу так, щоб закривалися борту. Висипаю горох, квасоля або рис. Роблю так для того, щоб при випіканні основа зберегла свою форму.
Відправляю в духовку на 15 хвилин. Коли бортики зарумянятся, виймаю утяжелитель і папір і допікати до легкого золотистого кольору ще хвилин 10-15. Остуджують основу в формі.

Приготую начинку. Частина ягід зберігаю цільними, решта Пюріруйте блендером. Пюре змішую з цукром. Нагріваю до розчинення цукру. Помішуючи, доводжу до кипіння. Додаю цілі ягоди і варю ще хвилину. Вливаю розчинений у воді крохмаль і, постійно помішуючи, уварюють до густоти. Остуджують. За 10 хвилин до збірки пирога прохолодний у морозилці.

Приготую меренгу. В жароміцної мисці змішую цукор, ванілін і білки. Ставлю на водяну баню і без перерви збиваю міксером на найвищій швидкості близько 10 хвилин до твердих піків і чіткого малюнка віночками. Знімаю з лазні, і ще трохи підбиваю міксером. Безе перекладаю в кондитерський мішок з насадкою.

Приступаю до складання. Виймаю остигнула пісочну основу з форми. Охолоджену начинку переміщаю в основу і вирівнюю. Відкидають «купола» з безе.
Через ситечко з дрібними осередками посипаю пиріг сумішшю цукру ванільного з корицею від Magic Tree або просто меленою корицею. Оформляю паличками кориці. Перед подачею рекомендую як слід охолодити.

https://i.ytimg.com/vi/1zSro1p1dpQ/sddefault.jpg

PT5M44S

https://youtu.be/1zSro1p1dpQ

2017-06-16T04: 44: 37.000Z

Як варіанти пирога з вишнею, можна спекти пиріг з вишнею та сметаною заливкою або пиріг з сиром і вишнею.

У коментарях поділіться своїм рецептом пісочного пирога з вишнями: які варіанти начинки ви вважаєте найбільш вдалими.

Хочете поласувати десертом з вишнею і не возитися з тестом зовсім?
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.