Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
- Простий рецепт салату з руколи з помідорами чері і кедровими горішками
- складові
- Як правильно вибрати продукти
- Відео рецепта
- З чим подають
- Поради та рекомендації по приготуванню
- Рецепт салату з руколою і креветками
- складові
- покрокове приготування
- Відео рецепта
- Рецепт овочевого салату з руколою, авокадо і бальзамічним оцтом
- складові
- покрокове приготування
Трава рукола відома людям з давніх-давен. Її використання надає стравам ні на що не схожий аромат і перечно-гірчично-горіховий смак. Вирощують рукколу не тільки в теплицях, а й в домашніх умовах.
Тому її широко застосовують в стравах італійської, середземноморської кухні, і не тільки. Є багато простих, але дуже смачних салатів з руколою. З ними я вас хочу сьогодні познайомити.
Простий рецепт салату з руколи з помідорами чері і кедровими горішками
Кухонний інвентар: миска, дошка обробна, ніж, ложка.
складові
Помідори черрі 8-10 шт. Рукола 1 пучок Сир 60-80 г Горішки кедрові 1 ст. л. Соєвий соус 1 ст. л. Масло (оливкова) 1 ст. л.
Як правильно вибрати продукти
- Чим менше розмір у листочків руколи, тим більше вони містять гіркоти. При покупці звертайте увагу на те, щоб листочки були млявими. Зберігати рукколу потрібно окремо від овочів і цитрусових. Вона може увібрати їх аромат, а їм віддати свою гіркоту.
- У салати з руколою часто додають кедрові горішки. Ви можете посипати ними салат або ж подрібнити горішки і додати їх в заправку. Можна використовувати і інші горіхи - кешью, волоські. Звертайте увагу на їх свіжість і якість.
покрокове приготування
Важливо! Чи не ріжте рукколу ножем - в місці розрізу відбувається окислення і з'являється неприємна гіркота.
- Невеликий пучок руколи помийте і обсушіть. Порвіть її руками на великі шматочки.
При регулярному вживанні в їжу вона благотворно впливає на роботу нервової і травної системи, зміцнює імунітет і сприяє зниженню цукру в крові. Рукола славиться високим вмістом клітковини, вітамінів, мінеральних речовин, при цьому містить всього 25 ккал на 100 грам.
- Розріжте на половинки або четвертинки 8-10 помідорів чері.
- Наріжте невеликими шматочками 60-80 г сиру. Також його можна не різати, а натерти на тертці.
- Додайте столову ложку кедрових горіхів.
- Перемішайте салат. Додайте по ложці оливкової олії і соєвого соусу.
- Ще раз акуратно перемішайте і викладіть салат на тарілку. Смачного!
Відео рецепта
Подивитися, як готується супервітамінний овочевий салат з руколи, ви можете в цьому відео.
З чим подають
Салат виходить яскравим, презентабельним і дуже апетитним. Його можна готувати як на святкове застілля, так і на звичайний обід або вечерю. Подають до м'ясних, рибних страв, паст, піці, різотто. Заправляють салат перед подачею і в готовому вигляді не зберігають, так як рукола відразу пускає сік.
Поради та рекомендації по приготуванню
- Для підсилення смаку кедрові горішки можна злегка обсмажити на сковорідці з рослинним маслом.
- Якщо у вас немає помідорів чері - не біда, їх цілком можна замінити звичайними помідорами.
- Сир в салат можна додавати будь-, на ваш смак - як твердий, так і моцарелу. Якщо у вас є в холодильнику пармезан - відмінно! Натріть його на тертці і посипте салат перед подачею.
- Додайте в салатну заправку ложечку соку лимона або пару крапель бальзамічного оцту - її смак заграє новими фарбами. Також в заправку можна додавати винний або рисовий оцет.
- Ви можете додати в салат в невеликій кількості свої улюблені пряні трави і приправи.
Інші варіанти приготування
- У салат з руколою можна додавати і інші інгредієнти. Вона відмінно поєднується з тунцем, сьомгою, креветками, сухариками, смаженої курячої грудкою, авокадо.
- Якщо вам до душі більш звичні салати, приготуйте салат з черемші з вареними яйцями, вітамінний салат з декількома видами зелені або ситний салат з пекінської капусти з майонезом.
- Любителям китайської кухні раджу приготувати салат з фунчозой .
Рецепт салату з руколою і креветками
Час приготування: 10 хв.
Кількість порцій: 1.
Калорійність: 165 ккал.
Кухонний інвентар: сковорідка, миска, дошка обробна, ніж, ложка.
складові
Помідори черрі 6 шт. Рукола 30 г Сир (пармезан) 20 г Креветки тигрові 4 шт. Часник 2 зубчики Масло (оливкова) 2 ст. л. Сіль 2-3 щіпки
покрокове приготування
- Промиту і висушену рукколу (30 г) викладаємо в миску.
- Черрі, штучок 5-6, нарізаємо половинками і відправляємо їх до руколою.
- У сковорідку наливаємо столову ложку масла і розігріваємо її. Кладемо очищені 2 зубчики часнику.
- Додаємо на сковорідку підготовлені 4 тигрові креветки. Обсмажуємо їх 3-4 хвилини.
- Перекладаємо на паперові серветки, щоб позбавити від зайвого жиру.
Надрізаємо креветки від середини хвостика і до кінця, щоб вийшов гарний віяло.
- У миску з салатом додаємо ложку масла, солимо за смаком і кладемо креветки. Перемішуємо. Викладаємо салат на тарілку так, щоб креветки були зверху. Посипаємо тертим пармезаном (20 г).
Відео рецепта
Подивіться, як професійний шеф-кухар ресторану готує цей смачний салат. Впевнена, вам захочеться негайно за ним повторити!
Чи знаєте ви? В Італії листя руколи додають в пасту піцу, соус песто. У Франції сушену рукколу кладуть в багато страви як приправу.
Рецепт овочевого салату з руколою, авокадо і бальзамічним оцтом
Час приготування: 10 хв.
Кількість порцій: 2.
Калорійність: 187 ккал.
Кухонний інвентар: 2 миски, дошка обробна, ніж, ложка.
складові
Помідори черрі 5-6 шт. Рукола 40-50 г Лук кримський 0.5 шт. Бажання 100 г Авокадо 0.5 шт. Масло (оливкова) 2 ст. л. Сіль 2-3 щіпки Оцет бальзамічний 1 ч. Л. Мед (рідкий) 1 ч. Л. Перець на кінчику ножа Кунжут 5 г
покрокове приготування
- Половинку цибулини нарізаємо півкільцями. Якщо у вас немає синього кримської цибулі - візьміть звичайний ріпчаста.
- Нарізаємо половинками або четвертинками 5-6 помідорів чері.
- У миску викладаємо 50 г промитої і обсушене руколи.
- Додаємо до неї нарізані помідори і цибулю.
- Нарізаємо 100 г буженини невеликими шматочками і також кладемо в миску. Буженину можна замінити вареною або обсмаженою курячим філе.
- Половинку авокадо чистимо і нарізаємо тоненькими півколами.
- Додаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо.
- В іншій мисці робимо заправку для салату. Змішуємо 2 ложки оливкової олії і чайну ложку бальзамічного оцту. Додаємо чайну ложку меду, трохи солі і перець за смаком. Ретельно перемішуємо.
- Додаємо в салат заправку, ще раз все перемішуємо і посипаємо чайною ложкою кунжуту. Салат готовий!
Відео рецепта
Запрошую подивитися відео з приготування цього смачного салату.
Салатів з руколою існує величезна кількість. Не бійтеся експериментувати, додаючи в них нові інгредієнти. Пишіть в коментарях про ваших улюблених салатах і діліться їх рецептами. Вдалих вам експериментів!
Чи знаєте ви?