1. користь помідорів
2. вітаміни:
3. Інші речовини:
4. вітаміни:
5. Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон
6. Салат з помідорів і огірків - рецепт
7. Як зробити:
8. Салат з авокадо, помідорів і огірків
9. Як приготувати такий салат для дитини - відео

Рейтинг: Немає рейтингу

І взимку, і влітку малюки потребують корисних речовинах. Що може бути корисніше, ніж салат з огірків і помідорів? До речі, калорійність салату з огірків і помідорів мінімальна, а значить, він не призводить до відкладення жиру. Давайте розберемо кілька рецептів приготування овочевого салату.

Салат складається, як мінімум, з двох компонентів: помідорів і огірків. Давайте розберемося в корисності кожного овоча.

користь помідорів

Макро- і мікроелементи:

• Магній - бере участь в регуляції роботи нирок, благотворно впливає на нервову систему, регулює діяльність серця.
• Калій і натрій працюють разом: вони підтримують водно-сольовий баланс в організмі, калій впливає на роботу скелетних м'язів і серця.
• Йод життєво необхідний для правильної роботи щитовидної залози і синтезу тиреотропного гормонів, що регулюють більшість процесів в організмі.
• Фосфор - компонент кісткової тканини і зубів.
• Кальцій, так само, як і фосфор, необхідний для міцних і здорових кісток і зубів.
• Мідь сприяє формуванню гемоглобіну, що переносить кисень.
• Залізо - бере участь в процесах кровотворення.

вітаміни:

• А - сприяє поліпшенню зору, регулює сутінковий зір, підвищує стійкість імунітету. Сильний антиоксидант - виводить радикальні частинки, здатні нашкодити організму зсередини.

• С - бере участь в синтезі колагену, зміцнює судини. Це сильний природний антиоксидант.
• К - ланка ланцюжка реакцій для згортання крові при пошкодженнях.
• Група В - впливає на роботи нервової та імунної систем, підвищуючи стійкість організму до захворювань в осінньо-весняний період. Бере участь в регуляції обмінних процесів. Вітамін РР знижує кількість «поганого» холестерину в крові і вберігає ендотелій судин.
• Е - це сильний антиоксидант, необхідний для правильної роботи ендокринних залоз, що синтезують гормони - речовини, які регулюють всі процеси в організмі.

Інші речовини:

• Великий вміст води, що само по собі несе значущу користь для всього організму дитини.
• Лікопенін - природний антиоксидант, який зміцнює ендотелій судин і серця. Профілактика розвитку ракових захворювань.
• Пектини - речовини, що поліпшують перистальтику кишечника, нормалізують артеріальний тиск, зменшують холестерин в крові.

користь огірка

Мінеральний склад:

• Кремній впливає на стан похідних шкіри: волосся і нігтів.
• Калій разом з натрієм необхідний для регуляції водного обміну в кожній клітинці тіла, також калій регулює діяльність серцевого м'яза і скелетних м'язів.
• Сірка - один з регуляторних механізмів обміну речовин, сприяє підвищенню імунітету, а також впливає на формування і розвиток нервової системи. Сірка необхідна для розвитку скелета і м'язової маси, особливо в періоди активного росту.
• Йод бере участь в синтезі тиреотропного гормонів, є їх обов'язковою структурною частиною.

вітаміни:

• Огірки багаті на вітаміни А, які сприяють підвищенню роботи імунної системи, впливають на сутінковий зір.
• Вітамін С (аскорбінова кислота) необхідний для синтезу колагену, однією з важливих складових нашого організму.

Інші речовини:

• Огірок - це овоч, який складається на 2/3 з води.
• Ефірні масла в складі огірка підвищують апетит.
• Тартрановая кислота регулює вуглецево-жировий метаболізм.
• За деякими даними, свіжий огірковий сік знищує деякі мікроорганізми.

Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон

• Вибирайте тільки свіжі і стиглі плоди. Овочі повинні бути без гнилі і заорювання.
• Перед вживанням овочі краще замочити в підсоленій воді на півгодини, таким чином, ви позбавите овочі від можливих нітратів.
• Чи не зрізайте шкірку з огірків: саме вона багата вітамінами.
• Всіма улюблений салат з помідорів і огірків насправді досить важкий для дитячої системи травлення. Після першого вживання уважно спостерігайте за дитиною.
• Сміливо заправляйте салат не тільки сметаною, а й будь-яким рослинним маслом.
• Посоліть салат і залиште його на п'ятнадцять хвилин, щоб виділився сік, і тільки потім заправляйте олією.

Салат з помідорів і огірків - рецепт

Для приготування салату з свіжих огірків і помідорів вам знадобляться:

• 3 шт. стиглих помідорів;
• 2 шт. огірків;
• кріп;

Як зробити:

1. Наріжте огірки скибочками і відправте в миску.
2. Туди ж відправте помідори.
   
3. Дрібно наріжте петрушку і додайте в салат.
   
4. Заправте салат свіжою сметаною і посоліть.

Салат з бринзою, помідорами і огірками

Складові:

• 3 шт. томатів;
• 2 шт. огірків;
• 1 шт. солодкий перець;

Наріжте всі інгредієнти, змішайте в мисці і заправте сметаною. Блюдо через наявність бринзи солити не обов'язково. Замість солоного сиру можна приготувати салат з моцарелою, помідорами і огірками. Рецепт такий же, тільки з моцарелою.

Салат з авокадо, помідорів і огірків

Складові:

• 1 шт. помідор;
• 1 шт. огірок;
• 1 шт. авокадо;
• 1 шт. солодкий перець;

• кріп;
• оливкова олія;
• сіль

Як зробити:

1. Дрібними скибочками наріжте інгредієнти в посудину.
2. Щоб почистити авокадо, зніміть шкірку і дістаньте кісточку. Вона не повинна потрапити в салат, бо містить більше кількість танінів. Наріжте кубиками авокадо і додайте в салат.
3. Заправте його маслом.
4. Посоліть.
   

Смачного!

Як приготувати такий салат для дитини - відео

З цього відео ви дізнаєтеся смачні рецепт приготування салату з капусти, огірків і помідорів. Це дуже простий і смачний салат, який можна приготувати разом з дитиною. До речі, якщо віджати капусту з сіллю перед тим, як додати її в салат, інші інгредієнти можна не солити.

Спробуйте приготувати для дитини салат з овочів або буряка з чорносливом , А може малюкові припаде до смаку салат із зеленої цибулі з яйцем .

Салат з помідорів і огірків - це простий спосіб приготувати смачне і корисне блюдо. Існує безліч варіантів приготування цього салату. Хтось любить класичний салат, інші ж додають сир або авокадо. Розкажіть нам в коментарях, а який з цих салатів сподобався вам?

Оцініть статтю