1. Салат з пекінської капусти з куркою без майонезу
2. Салат з пекінської капусти з сухариками і кукурудзою
3. Легкий салат з пекінської капусти з фруктами без майонезу
4. Салат з пекінською капустою і крабовими паличками
5. Салат «Наречена» листковий
6. Салат з пекінської капусти з помідорами

Пекінська капуста має ніжний смак, салати з нею виходять ніжними, соковитими і смачними. У цій збірці Ви знайдете рецепти салатів з пекінською капустою, які підійдуть як для щоденного раціону, так і для святкового столу . Так, тут є салат з пекінської капусти з куркою, з крабовими паличками, з помідорами, з сухариками, з кукурудзою, з апельсинами.

Салат з пекінської капусти з куркою без майонезу

Ця страва готується дуже просто, а виходить смачним. Дуже добре такий салатик є тим, хто намагається правильно харчуватися (Можна курку відварити, буде ще менше калорій). Такий салат з пекінської капусти може бути відмінним вечерею для тих, хто хоче схуднути .

Складові:

• пекінська капуста - 350 гр.
• морква - 150 гр.
• куряче філе (смажене або варене) - 200 гр.
• волоські горіхи - 2 ст.л. (Можна замінити на кунжут)

заправка:

• оливкова олія - ​​3 ст.л.
• соєвий соус - 2 ст.л.
• натуральний оцет - 1 ст.л.
• мед - 1 ч.л.

Спосіб приготування салату з куркою.

1. Спочатку приготуйте курку. Її можна спочатку замаринувати в спеціях і солі, а потім обсмажити на розпеченій сковороді. Курку також можна зварити в підсоленій воді, в цьому випадку в ній не буде зайвого жиру.

2. Пекінську капусту помити і розібрати на листя. Вирізати у листя потовщення білі, залишивши тільки зелень. Нарізати капусту квадратиками.

3. Моркву натріть на тертці для корейських салатів. Але можна і на звичайній тертці натирати, на смак це не впливає, тільки на зовнішній вигляд.

4. Курку наріжте соломкою.

5. Волоські горіхи подрібніть ножем, але не занадто дрібно.

6. Всі інгредієнти потрібно змішати в одному посуді.

7. Приготуйте заправку. Для цього просто змішайте в одній мисці соєвий соус, оцет (краще візьміть натуральний або просто лимонний сік), мед і оливкове масло.

8. Полийте салат заправкою і перемішайте. Спробуйте, при необхідності посоліть. Салат з пекінської капусти з куркою можна відразу ж подавати до столу! Якщо хочете, можна в салат додати зелень.

Салат з пекінської капусти з сухариками і кукурудзою

Це смачний салат, який можна подати на святковий стіл, а можна приготувати його до сімейної вечері. Майонез краще зробити самому, це швидко і легко. Покроковий рецепт домашнього майонезу знайдете тут . Для цього салату з пекінської капусти Вам знадобляться:

• пекінська капуста - 250 гр.
• кукурудза консервована - 200 гр.
• шинка - 150 гр.
• твердий сир - 150 гр.
• батон - 0,5 шт.
• майонез - 2-3 ст.л.
• перець - за смаком
• листя салату - для прикраси (за бажанням)

Для сухариків:

• рослинне масло рафінована
• сушений часник
• сіль перець
• сухі трави (за бажанням)

Приготування салату з шинкою і сухариками.

1. В першу чергу потрібно зробити сухарики. Всі інші інгредієнти вже готові. Для сухариків потрібно взяти вчорашній батон (в будь-якому випадку беріть не свіжий хліб). Наріжте батон на скибочки, товщиною близько 1-1,5 см. Обріжте скоринки і наріжте м'якоть на невеликі кубики.

2. Сухарики можна посмажити на сковороді, а можна і підсушити їх в духовці. Якщо робите на сковороді, розігрійте рослинне масло для смаження. Покладіть нарізаний хліб в сковороду, посоліть, поперчіть їх, посипте сушеним часником, можна будь-якими приправами за смаком. Смажте до рум'яної скоринки, помішуючи. В кінці приготування викладіть сухарики на паперовий рушник або серветку, щоб стік зайвий жир.

3. Якщо будете робити сухарики в духовці, змішайте хліб зі спеціями і викладіть на деко. Збризніть рослинним маслом, щоб розкрити аромат часнику і перцю. Поставте в розігріту до 150 градусів духовку на 15-20 хвилин. Слідкуйте, щоб сухарики не підгоріли.

4. Тепер потрібно нарізати всі інші інгредієнти. Пекінську капусту наріжте соломкою, товщиною близько 5 мм.

5. Шинку наріжте будь-яким способом за бажанням. Можна нарізати тонкою соломкою, щоб шматочки гармоніювали формою з капустою. А можна нарізати просто кубиком. Покладіть шинку до капусти в миску.

6. Сир натріть на крупній тертці і додайте в салат. Також покладіть в до решти продуктів кукурудзу. Заправте салат майонезом і трохи поперчіть його. Солити відразу не треба, це можна зробити в кінці, якщо буде необхідність. Перемішайте всі складові салату.

7. Тепер викладіть салат на блюдо гіркою. Якщо хочете зробити більш ефектну подачу, викладіть на дно блюда салатні листя, а на них вже готовий салат. Зверху салат посипається сухариками. Змішувати сухарики з соусом не треба, інакше вони розтопляться і смак салату зіпсується.

Легкий салат з пекінської капусти з фруктами без майонезу

Це дуже легкий (в плані калорій) салат, який можна їсти і вегетаріанцям, і тим, хто тримає піст. Смак виходить дуже свіжим, насиченим. Заправляється салат олією.

Складові:

• пекінська капуста - 300 гр.
• яблука ароматні - 300 гр.
• апельсини - 200 гр.
• морква - 200 гр.
• лимон - 0,5 шт.
• сіль за смаком
• рослинне масло для заправки (краще нерафінована)

Спосіб приготування салату з яблуками і апельсинами.

1. Всі продукти в готовому вигляді, нічого не треба варити і смажити. Залишається просто нарізати і змішати. Пекінську капусту наріжте досить тонко і висипте в миску.

2. З апельсином доведеться трохи попрацювати. Спочатку його потрібно очистити і розібрати на дольки. Далі з кожної часточки зніміть білу шкірку (обробити апельсин на філе). І наріжте м'якоть на кубики.

3. Яблука потрібно нарізати соломкою. Для цього розріжте яблуко на 4 частини, видаліть насіння і зріжте шкірку. Далі наріжте і покладіть в окрему миску. Щоб яблука не потемніли в салаті, їх потрібно скропити лимонним соком. Знадобиться сік половини одного лимона. Щоб сік було легше видавити, покатайте лимон по столу або підігрійте його в мікрохвильовці кілька секунд. Змішайте яблука з лимонним соком.

4. Моркву натріть на крупній тертці і додайте в миску з капустою. Туди ж покладіть підготовлені яблука.

5. Зовсім трохи посоліть салат, заправте його рослинним маслом і змішайте всі інгредієнти. На цьому салат готовий!

Салат з пекінською капустою і крабовими паличками

Салати з крабовими паличками часто присутні на святковому столі. Їх варіантів досить багато. Цей рецепт з пекінською капустою. Ще кілька хороших рецептів салатів з крабовими паличками дивіться в цієї статті .

• Складові:
• пекінська капуста - 1 качан
• кукурудза консервована - 1 банка
• твердий сир - 100 гр.
• крабові палички - 150 гр.
• сіль за смаком
• майонез

Як приготувати салат з крабовими паличками.

1. Цей салат готується дуже швидко, так як всі продукти потрібно просто нарізати і змішати. Капусту нашаткуйте, розрізавши качан на 4 частини вздовж. Сир і крабові палички наріжте кубиком.

У цей салат можна додати варені яйця, буде ситніше і теж смачно. Також за бажанням для свіжості можна покласти свіжий огірок.

2. Заправте салат майонезом і добре перемішайте. Посоліть за смаком. До речі, домашній майонез можна зробити і на молоці, без яєць.

3. Швидкий салат з крабовими паличками і пекінською капустою готовий!

Салат «Наречена» листковий

Цей салат святковий, так як він з майонезом, що досить калорійно, на кожен день не підійде. Виходить салат ніжний і смачний.

Складові:

• пекінська капуста - 4 листи
• куряче філе - 300-400 гр.
• варені яйця - 3 шт.
• варену картоплю - 2 шт.
• плавлений сирок - 2 шт. (Підморожені)
• майонез - до смаку

Спосіб приготування листкового салату з куркою.

1. Потрібно заздалегідь підготувати курку, картоплю і яйця. Яйця зваріть круто (варити 8 хвилин після закипання води, потім залити холодною водою). Картоплю зваріть в підсоленій воді до готовності. Курячі грудки наріжте невеликими шматочками і посмажте на розігрітій сковороді в рослинному маслі. Смажити курку потрібно до рум'яної скоринки близько 10 хвилин. В кінці приготування посолити, поперчити і дати охолонути.

2. Для формування салату візьміть блюдо або салатник. Першим шаром викладіть натертий на великій тертці картопля.

3. У яєць відокремте жовтки від білків. Жовтки розімніть виделкою і посипте ними картоплю. На жовтки нанесіть майонезну сіточку.

4. Наступний шар - смажена курка. Її не треба змащувати майонезом, бо м'ясо смажилося в маслі.

5. У пекінської капусти відокремте 4 листа, виріжте біле підставу, а зелене листя наріжте невеликими квадратиками. Викладіть капусту на курку і покрийте майонезом.

6. Плавлені сирки потрібно трохи заморозити, щоб вони легко натерла на крупну тертку. На капусту викладіть натерті сирки.

7. Яєчні білки теж натріть на крупній тертці і покладіть зверху сиру. Нанесіть сітку з майонезу і поставте салат в холодильник просочитися на 2 години. Після цього салат готовий і можна його подавати до столу і радувати гостей.

Салат з пекінської капусти з помідорами

Пекінська капуста добре поєднується з усіма овочами. Так що сміливо можна готувати овочеві салати, додаючи до пекінської капусти огірки, помідори, селера, зелень, кукурудзу, горошок. Цей рецепт з помідорами і кукурудзою, а заправляється він сметаною. Крім овочів пекінська капуста добре звучить з сиром, ковбасою, куркою, крабовими паличками.

Складові:

• пекінська капуста - 500 гр.
• помідори - 250 гр.
• кукурудза консервована - 250 гр.
• кріп - 1/3 пучка
• сметана - 150 гр.
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування салату з помідорами.

1. Цей салат готується за 10 хвилин. Капусту помийте і наріжте тонкою довгою соломкою.

2. Помідори наріжте невеликими шматочками. Помідори беріть не перезрілі, щоб вони тримали форму.

3. Кріп дрібно порубати. Змішайте в мисці всі інгредієнти і заправте сметаною. Посоліть за смаком. Ретельно перемішайте, викладіть гіркою в салатник, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Готуйте смачні салати з пекінської капусти, пишіть свої коментарі і свої варіанти.