1. Як зробити домашній лимонад
2. Смачний імбирний напій
3. Тархун
4. Класичний рецепт лимонаду з лимона і м'яти
5. Як вдома приготувати кока-колу
6. Освіжаючий апельсиновий лимонад
7. Як зробити газовану воду
8. Відео рецепти як робити лимонад по-домашньому
9. Простий лимонад з лимонів
10. Як приготувати домашній лимонад з лимона, апельсина
11. Як приготувати напій з апельсина і лимона «Цитрусовий лимонад»
12. Як готувати лимонад
13. Традиційний рецепт апельсинового лимонаду
14. Напій для гурманів
15. Лимонно-апельсиновий мікс
16. освіжаючий коктейль
17. Варіанти лимонаду з цитрусових
18. Що являє собою домашній лимонад з апельсинів?
19. Фанта в домашніх умовах, рецепт
20. Поради з приготування лимонаду з заморожених апельсинів

Слово «лимонад» ми знаємо з дитинства - так називали газовану солодку воду, яку продавали в магазинах, дитячих парках, на пляжах і просто на вулиці в спеціальних апаратах. Але до натурального лимонаду цей продукт відношення мав мало, так як соку лимона або лайма в ньому не було. Газовану воду, яку продають зараз корисним напоєм теж назвати важко. Але якщо приготувати лимонад в домашніх умовах, то можна домогтися і натуральності, і користі для здоров'я, і ​​отримати смакової захват. У цього газованого напою багато рецептів, які ми розглянемо.

Як зробити домашній лимонад

Лимонад, зроблений в домашніх умовах, збагачує організм корисними елементами, адже лимон містить не тільки вітамін С, але і каротин, вітаміни групи В і РР. Цей смачний напій корисний при грипі та застуді, адже він допомагає нормалізувати температуру, підвищити імунітет, усунути порушення обміну речовин. Домашній лимонад показаний при атеросклерозі, низький рівень шлункової кислотності, зневодненні та цинзі. Навіть при вагітності лікарі радять випити трохи лимонної шипучки при перших ознаках нудоти, адже вона допомагає впоратися з токсикозом.

Зараз лимонадом називають і інші прохолодні напої , Рецепти яких далекі від класичних, а замість лимона додають абсолютно різні, і часом несподівані інгредієнти: огірок, імбир, корицю, апельсини, малину, яблука та інші. Але які б ви не вибрали продукти для літнього напою, існують загальні правила їх приготування:

1. Основна частина - це сік або суміш з натуральних соків (грушевий, мандариновий, яблучний, лимонний і інші).
2. Вода додається проста, мінеральна (НЕ солона) або газована.
3. Для солодощі додають натуральні фруктові, ягідні сиропи або цукор.
4. Смак відмінно доповнюють різні пряні трави , Наприклад, м'ята, естрагон, ваніль (ванілін), кориця.
5. Подають лимонад охолодженим або з шматочками льоду.
6. Прикрашають келих ягодами або часточками фруктів.
7. Пити газовану воду, приготовану в домашніх умовах, краще відразу.

Смачний імбирний напій

імбирний лимонад здатний відновлювати сили, адже імбир допоможе організму впоратися з будь-яким стресом. Поєднання лимона і імбиру відомо здавна, в гарячому вигляді - це відмінне зігріваючий засіб, а в холодному - тонізуючий і бадьорить. Рецептів цього напою багато, але головна умова - присутність імбиру. Ми пропонуємо приготувати в домашніх умовах лимонад з тархуна - рецепт найпростіший.

Складові:

• один середній корінь імбиру;
• два листка свіжої м'яти;
• два лимона;
• 1 л води;
• 1 ст. л. цукру-піску.

приготування:

1. Імбир очистіть, подрібніть на тертці.
2. Лимони наріжте часточками, видаліть кісточки.
3. Засипте лимони цукром, потовчіть ступкою.
4. Воду закип'ятіть, залийте нею імбир з м'ятою, закрийте кришкою, залиште на годину.
5. Негорячий імбирний настій змішайте з лимонно-цукрової сумішшю.
6. Процідіть, остудіть до потрібної температури.

Тархун

Старше покоління пам'ятає смарагдову радянську шипучку з приємним смаком під назвою «Тархун». Якщо подивитися на фото тих часів, то у лимонаду насичений зелений відтінок, але це ненатуральний колір, а харчовий барвник. Справжній колір тархуна (пряної травички естрагон) варіюється від жовтого до світло-зеленого. Щоб переконатися, розглянемо приготування тархуна, приготованого в домашніх умовах.

Складові:

• один пучок тархуна (естрагону);
• дві гілочки м'яти;
• 1,5 літра газованої води;
• 1,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки простої води.

приготування:

1. Зробіть з простої води і цукру сироп: зваріть змішані інгредієнти на малому вогні до густоти.
2. Молоді гілочки і листочки естрагону промити, обсушити, наріжте, розімніть, поки не пустять сік.
3. До соку тархуна додайте остиглий сироп, залиште настоюватися години три або на ніч.
4. Перед подачею залийте охолодженою газованою водою, прикрасьте гілочками м'яти.

Класичний рецепт лимонаду з лимона і м'яти

класичний лимонад , Виконаний в домашніх умовах, не містить ні барвники, ні лимонну кислоту , А тільки натуральні інгредієнти:

• один лимон;
• 4 ст. л. цукру-піску;
• дві гілочки свіжої м'яти;
• один літр води.

приготування:

1. Цитрус вимийте, очистіть, видаліть кісточки, подрібніть.
2. Засипте цукром цедру і м'якоть, залиште на 30 хв.
3. Залийте лимонну суміш і м'яту окропом.
4. Дайте настоятися до кімнатної температури і процідіть.
5. Подавайте охолодженим.

Як вдома приготувати кока-колу

Основна умова приготування кока-коли в промислових масштабах - це додавання карамельного барвника, кофеїну, кориці і лайма. Якщо готувати цей популярний напій вдома, то вийде не гірше на смак, але набагато корисніше, адже він не буде містити консерванти. Отже, щоб приготувати «Кока-колу» або «Байкал» в домашніх умовах нам знадобляться:

• 2 ст. л. сухого меленого цикорію;
• 3 ст. л. сироп шипшини (або замінити сиропом чорниці);
• 5 ст. л. цукру-піску;
• 1,5 л газованої води.

приготування:

1. Насипте цикорій, цукор, сироп, 1 стакан газованої води.
2. Ретельно перемішайте, поки цукор і цикорій не розчиняться.
3. Суміш процідіть через марлю.
4. Дуже акуратно змішайте з водою, щоб утворилася піна не «втекла».

Освіжаючий апельсиновий лимонад

За радянських часів шипучки з цитрусовим смаком називалися лимонад «Буратіно», «Дюшес», «Дзвіночок» і були вони всіма улюблені. Рецепт приготування в домашніх умовах мало чим відрізняється, адже головна умова залишилося незмінним - присутність апельсина.

Складові:

• три апельсина;
• два лимона;
• 8 ст. л. цукру-піску;
• три літри води.

приготування:

1. Видавіть цитрусовий сік, а цедру наріжте шматочками.
2. У киплячу воду покладіть цедру, варите 7 хвилин.
3. Потім додайте цукор, розмішайте до повного розчинення, вимкніть вогонь.
4. Після охолодження додайте сік, процідіть, охолодіть.

Як зробити газовану воду

Газована вода в домашніх умовах робиться легко, потрібно лише купити спеціальний балон або сифон. В цьому обладнанні знаходиться вуглекислий газ (СО 2), що надходить в будь-який напій при натисканні на клапан сифона, який ви хочете зробити газованим. Але якщо немає можливості придбати таке обладнання, адже коштує воно чимало, то зробіть газовану воду самостійно: капніть лимонним соком на харчову соду і суміш почне пінитися, випускаючи бульбашки. Залийте в цей час суміш холодною водою або лимонадом і шипучка готова!

Відео рецепти як робити лимонад по-домашньому

Присутність в лимонад лимонного соку - не найголовніше умова улюбленої газованої дитинства. Багато відомих кулінари пропонують нам величезну кількість рецептів цього освіжаючого напою, тільки у Юлії Висоцької їх кілька десятків. Чого вартий тільки лимонад з апельсинів, в який придумали додавати лісові ягоди, базилік і навіть гібіскус. Дивіться у відео ще кілька цікавих рецептів приготування смачної шипучки в домашніх умовах:

Простий лимонад з лимонів

Газований напій

полуничний

Натуральний безалкогольний лимонад з лайма

Малиновий напій з пелюстками троянд

За вікном спекотна літня погода, і звичайно, хочеться чогось освіжаючого і холодного. Наприклад, можна, буквально за 10 хвилин, приготувати лимонад.
Ми розповімо як приготувати смачний домашній лимонад з лимонів, апельсинів з додаванням м'яти, імбиру. Відразу хочу відзначити, тримайте у себе в морозилці завжди лід, він буде потрібен влітку, коли захочеться зробити собі лимонад.

Для лимонаду можна використовувати очищену, джерельну воду, також при бажанні ви можете використовувати несолону без всяких присмаків мінеральну воду газовану або негазовану, але врахуйте, що газована вода після того як постоїть втратить частину свого газу. Правда з використанням саме газованої води можна отримати лимонад аналогічний магазинному, особливо цікавим буде цей рецепт для ностальгують за радянським лимонаду. Також рекомендуємо наш лимонад, тим хто хоче схуднути, адже він низькокалорійний, а імбир входить до складу лимонаду також сприяє зниженню ваги.

Як приготувати домашній лимонад з лимона, апельсина

Такий лимонад можна готувати порційно, а можна приготувати великий глечик лимонаду і прибрати в холодильник. Я покажу, як зробити стакан цього освіжаючого і вітамінного лимонаду. Помийте гілочки м'яти, обірвіть листочки і покладіть їх у склянку.

Очистіть і наріжте дрібно корінь імбиру, його кількість беріть на ваш смак.
До речі, щоб всі вітаміни з імбиру і його ефірні масла дісталися вам, потрібно правильно вибрати його в магазині. Імбир потрібно вибирати не очима і не серцем, гарненько понюхайте його. Він не повинен пахнути затхлістю, це буде означати, що імбир був поморожен або неправильно зберігався. Бульби хорошого свіжого імбиру мають кремово-золотистий колір, гладку поверхню, без жорстких наростів. Якщо ви бачите, що імбир зморщений - це буде означати, що він давно лежить на полиці магазину. В такому имбире вже майже не залишилося вітамінів і поживних речовин. За вагою, імбир повинен бути важким, це буде говорити про його свіжості. Потріть нігтем шкірку імбиру, якщо він з легкістю здирається, він свіжий і молодий.

Наріжте часточками лимон і апельсин, і покладіть їх у склянку. Ви можете натерти їх цедру і вичавити з фруктів сік, обидва варіанти гарні, вітаміну C в лимонад буде досить.

Тепер насипте цукру або меду за смаком.

Дерев'яним товкачем ретельно роздавите всі інгредієнти, так вони краще віддадуть всі свої аромати і смаки.

Дістаньте лід з холодильника, якщо шматочок великий, загорніть в рушник, і розбийте його молоточком. Насипте лід в стакан.

Залишилося тільки залити весь вміст склянки очищеною водою. Замість неї можна налити газовану воду.

І не забудьте про трубочки, запасіться ними на літо, особливо якщо у вас є діти. Якщо вашим дітям буде заважати компоненти лимонаду, наливайте лимонад їм через ситечко. Цей освіжаючий домашній лимонад з лимона і апельсина полюблять ваші домашні, і будуть весь час просити, налити вас стаканчик цього напою.

Можливо, ви вже чули про це рецепті - подібний був показаний по телебаченню. Всього з 2 апельсинів ви отримаєте цілих 4 літри «соку». Діти такий напій просто обожнюють!

Складові:

Апельсини великі 2 шт.

Лимонна кислота 10 гр

Сік 1 лимона

Цукор 250 гр

Питна вода охолоджена 4 л

Спосіб приготування

Для початку потрібно підготувати цитрусові: апельсинки помийте і покладіть в морозильну камеру мінімум на 12 годин.

Для приготування напою цитрусові дістаньте, злегка розморозити і подрібніть в блендері. Додайте сік 1 лимона.

Залийте цитрусову суміш 2 л питної холодної води, ретельно перемішайте і дайте настоятися протягом 15-25 хвилин.

Додайте цукор, а також лимонну кислоту, потім влийте ще 2 л води. Перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин.

Тепер акуратно процідіть отриманий сік в підготовлений посуд (наприклад, в глечики чи пляшки).

Готово! Зберігати потрібно в холодильнику. На смак цей коктейль буде схожий на апельсинову газовану воду.

Як приготувати напій з апельсина і лимона «Цитрусовий лимонад»

Освіжаючий лимонад особливо стане в нагоді в спекотний літній день. Він готується з 3 видів цитрусових, завдяки чому виходить цікаве поєднання смаків.

Складові:

Апельсини великі 2 шт.

Лимони 2 шт.

Лайми 2 шт.

М'ята свіжа 1 пучок

Цукор 100 гр

Питна вода охолоджена 3 л

Спосіб приготування

Акуратно почистіть цитрусові від цедри - її ми будемо також використовуватися для приготування напою з лимонів і апельсинів.

Видавіть сік з фруктів.

Цедру і сік залийте 3 літрами гарячої води . Доведіть до кипіння, додайте цукру, перемішайте. До речі, замість цукру можна також використовувати мед.

Відсудите лимонад при кімнатній температурі . Коли він повністю охолоне, додайте перетерту м'яту. Поставте в холодильник. Подавати з льодом!

Таня Щелканогова, редактор сайту

Дата: 21 cічня 2016

Будь-які безалкогольні прохолодні напої завжди дуже популярні, але особливо попит на них зростає в літню спеку. Полиці магазинів ломляться від різних газованих напоїв і лимонадів, але, як відомо, корисного в них мало. Швидше, їх можна віднести до продуктів нехарчової, а хімічної промисловості, оскільки в них міститься багато добавок і барвників.

Чи не краще приготувати лимонад з апельсинів або інших цитрусових в домашніх умовах і отримати не тільки смачний, втамовує спрагу тонізуючий напій, але і поповнити свій організм вітамінами? Домашній лимонад володіє чудовим смаком і ароматом, і, головне, він не містить ніякої хімії та консервантів.

Як готувати лимонад

Приготувати лимонад з апельсинів, лимонів або лайм дуже просто і швидко. Але щоб зробити дійсно корисний і смачний напій і отримати від нього максимум задоволення, треба врахувати деякі тонкощі:

• цитрусові повинні бути стиглими і без гнилі;
• кісточки з них треба обов'язково видаляти;
• сік брати не магазинний в картонних пачках, а тільки свіжовичавлений;
• воду використовувати кип'ячену або фільтровану, можна газовану;
• класти лід;
• подавати домашній лимонад з апельсинів треба в красивих склянках, прикрашаючи їх з фантазією часточками цитрусових, гілочками м'яти і цукровим обідком.

До того ж і рецептів його є чимало, так що можна вибрати будь-який на свій смак і побалувати сім'ю в літню спеку.

Традиційний рецепт апельсинового лимонаду

Для приготування цього смачного напою вам знадобляться 4 великих апельсина, 10 л води, 700800 г цукру і лимонна кислота (не більше ніж 10 г).

Рецепт лимонаду з апельсинів настільки простий, що його подужає будь-яка починаюча господиня, а результат перевершить всі ваші очікування:

• апельсини слід добре вимити і обдати окропом;
• після того як вони охолонуть, їх потрібно помістити в морозильну камеру на 10-12 годин;
• вийнявши з холодильника, їх знову обдають окропом і ріжуть на частини;
• розрізані апельсини разом з шкіркою подрібнюють в блендері або за допомогою м'ясорубки;
• утворилася кашку заливають холодною кип'яченою або фільтрованої водою (3 л) і залишають на півгодини;
• потім за допомогою марлі або дрібного сита настій проціджують і додають до нього залишилися 7 л води, цукор і лимонну кислоту.

Через годину домашній лимонад з апельсинів готовий. Щоб зробити його ще більш смачним і натуральним, лимонну кислоту можна замінити соком, вичавленим з одного лимона.

Напій для гурманів

Є ще один цікавий рецепт апельсинового лимонаду.

Для його приготування треба взяти по одній штуці апельсина і лимона, 250 г апельсинового соку (свіжовичавленого), 1 стакан цукру і 2 склянки води.

З однієї четвертої частини лимона потрібно зчистити цедру, додати її в ємність, де змішані вода з цукром, і закип'ятити. Після чого на слабкому вогні проварити ще 5 хвилин, зняти з плити, остудити і процідити отриманий сироп. Потім додати в нього порізаний на часточки апельсин, сік і кубики льоду. Апельсиновий лимонад до вживання готовий!

Якщо вам не дуже до смаку цитрусовая гіркоту, яку дає цедра, то її можна отримати з сиропу відразу після того, як він закипить.

Природно, що лимонад можна готувати не тільки з апельсинів. Насиченість і пікантну кислинку такого напою надають лимони. Поєднання цих двох цитрусових робить лимонад ще більш вітамінізованим і ароматним.

Лимонно-апельсиновий мікс

Щоб приготувати лимонад з апельсинів і лимонів, візьміть 3 апельсина, 2 лимона, 150200 г цукрового піску і 3,5 л води.

У каструльку налийте необхідну кількість води і поставте на вогонь. Поки вона закипає, вимийте цитрусові і відіжміть з них сік. Частину, що залишилася цедру не викидайте, а поріжте на маленькі шматочки. Коли вода закипить, покладіть в неї подрібнену цедру і варіть не більше ніж 10 хвилин, потім додайте цукор, розмішайте і зніміть каструльку з вогню. Після того як настій охолоне, процідіть його і додайте сік лимонад з апельсинів і лимонів більше не вимагає вашої участі. Тепер тільки насолоджуйтеся натуральним напоєм.

освіжаючий коктейль

Родзинку в цей напій вносить м'ята. Вам знадобиться 3 апельсина, половинка лимона, 4 ст. ложки цукру, пів-літри води (газованої), м'ята (кілька гілочок) і лід. Цитрусові і цукор добре перемішайте в блендері, приготувавши фреш. Окремо слід подрібнити лід. Кілька листочків м'яти треба порізати, пом'яти ступкою і покласти на дно склянки. Зверху насипати лід і дати пару хвилин постояти. Потім додати фреш за смаком і залити мінеральною водою. Отриманий лимонад з апельсинів треба перемішати і подати як коктейль з трубочкою, для прикраси взявши гілочку м'яти, а також по часточці лимона і апельсина.

Варіанти лимонаду з цитрусових

В основі багатьох освіжаючих напоїв лежать цитрусові. І це не дивно. Адже ці фрукти не тільки найдоступніші зараз і присутні на прилавках магазинів цілий рік, але і дуже корисні. Вітаміни та мінерали, що входять до їх складу, грають величезну роль для організму людини, а напої, приготовані з цитрусових, прекрасно втамовують спрагу і надають тонізуючу дію.

До того ж, готуючи лимонад з апельсинів, можна і поекспериментувати: додавати в напій не тільки лимони і Лайми, але і полуницю, ківі, імбир, зелений чай або ананасовий сік, змінюючи смак і аромат. Фантазія тут нічим не обмежена, а такий лимонад не тільки рятує від спраги, але і є незамінним напоєм для будь-якого святкового застілля.

Гряде літо, і освіжаючі прохолодні напої - одне з найсильніших бажань для багатьох з нас в цю пору. Фанта в домашніх умовах, рецепт якої під силу навіть початківцям господаркам, дасть вам можливість приготувати чудовий лимонад із заморожених апельсинів.

Що являє собою домашній лимонад з апельсинів?

Цей повністю натуральний напій напевно сподобається як маленьким, так і дорослим членам вашої сім'ї. До того ж, він чудово впорається з угамуванням спраги в жарку пору року і виручить вас, якщо ви чекаєте гостей.

За смаком такий домашній лимонад дуже схожий на апельсиновий сік, а якщо його зробити на основі газованої води - шанувальникам «магазинної» фанти він дуже нагадає їх улюблений напій.

Деякі з вас скажуть, що простіше купити фанту в будь-якому магазині і не витрачати час на її приготування в домашніх умовах. Але це зовсім не так. Є принаймні 4 «залізних» аргументу, які виправдають її приготування самостійно:

• По-перше, приготовлений вдома лимонад складається з повністю натуральних продуктів. Він, на відміну від магазинних напоїв, принесе тільки користь вашому здоров'ю. Тому його можна спокійно давати і діткам (тільки якщо у них немає алергії на цитрусові).
• По-друге, він дуже смачний і чудово втамовує спрагу, тоді як випивши в спеку «магазинну» фанту, хочеться пити ще більше.
• По-третє, робиться такий напій дуже швидко і просто, вам не потрібно буде докладати великих зусиль, щоб його приготувати.
• По-четверте, приготування лимонаду своїми руками, напевно оціниться вашими близькими, адже напій буде зроблений з любов'ю до них.

Фанта в домашніх умовах, рецепт

Щоб приготувати лимонад із заморожених апельсинів самостійно, знадобляться продукти, які знайдуться в будь-якому магазині.

Інгредієнти для цього чудового напою:

• апельсини (середнього або великого розміру) - 3 шт;
• лимонна кислота - 30 грамів;
• заздалегідь кип'ячена і потім охолоджена вода-9 літрів;
• цукор-пісок - половина кілограма.

Процес приготування лимонаду:

1.Апельсіни гарненько помити.

2.Обдать фрукти окропом, щоб прибрати гіркоту.

3.Відправити їх в морозилку на 2 години (можна на цілу ніч). Потім дістати, трохи розморозити і порізати шматочками.

4.Ізмельчіть цитрусові разом з шкіркою. Це можна зробити декількома способами: натерти на тертці, подрібнити за допомогою блендера або прокрутити через м'ясорубку.

5.Полученную в процесі подрібнення кашку залити водою (заздалегідь кип'яченої і охолодженої).

6. Процідити, використовуючи сито або марлю, потім додати цукор і лимонну кислоту, все ретельно розмішати до повного розчинення цукру.

Ось і все, чудовий освіжаючий напій готовий!

А ось відео-рецепт прохолодного домашнього лимонаду з лимонів, де ви зможете наочно побачити, як це робиться:

Поради з приготування лимонаду з заморожених апельсинів

Грунтуючись на особистому досвіді приготування цього напою, насмілюся дати декілька порад, щоб напій вийшов по-справжньому смачним і корисним:

• Насиченість смаку лимонаду можна посилити, додавши меншу кількість води, ніж вказано в рецепті (як на мене, ідеально буде використовувати 6 літрів води замість 9, в цьому випадку напій буде більше схожий на сік).
• За бажанням, замість 1-2 апельсинів в рецепті можете використовувати мандарини або ж грейпфрут.
• Лимонну кислоту можна замінити свіжовичавленим соком з одного лимона.
• Кількість цукру в напої регулюйте на свій смак.
• Замість цукру в лимонад можна додати мед, в цьому випадку він буде ще корисніше.
• Перед подачею до столу рекомендую витримати напій деякий час в холодильнику, щоб він настоявся, і цитрусові максимально розкрили в ньому свій смак і аромат.
• Подавати, додавши в стакани з напоєм колотий лід.

Приготована самостійно фанта в домашніх умовах, рецепт якої зовсім не складний, дозволить вам уберегтися від спраги в літню спеку і насолодитися смаком цього освіжаючого лимонаду з заморожених апельсинів.