1. Як правильно вживати лікер Адвокат.
2. Коктейлі та напої з лікером Адвокат.
3. Коктейль Сніговий ком.
4. Коктейль Адвокат в рожевих черевиках.
5. Коктейль Касабланка.
6. Коктейль Монако.
7. Коктейль кровоточить серце.
8. Рецепти приготування яєчного лікеру Адвокат.
10. Другий варіант приготування яєчного лікеру.
11. Рецепт приготування лікеру Адвокат з авокадо.
12. Рекомендуємо звернути увагу на рецепти інших коктейлів.

Яєчний лікер Адвокат був придуманий в Голландії. Але історія виникнення його довга і досить цікава.

У далекі часи, коли голландці прибули до Південної Америки в якості колоністів, їм дуже сподобався плід, місцеве населення називали його ахуакатль.
Цей бразильський плід колоністи змішували з бренді і ось цю кашку їли. Даний плід знижував міцність напою і надавав особливого смаку. Спека стояла страшна і пити бренді в чистому вигляді було просто неможливо, а даний плід сильно виручав.

Але часи колоністів пройшли, і вони повернулися на батьківщину. На батьківщині культивувати цей плід не представляло ніяких можливостей. На той час ахуакатль перетворився вже в авокадо (адвокат). Чи то зручніше було вимовляти, то їм так чулося.
Так як виростити бразильський плід в Голландії не вийшло, то вирішили знайти заміну. І рішення прийшло дуже швидко, так як ахуакатль за смаком дуже схожий на свіжі курячі жовтки, то і замінили бразильський плід жовтками.
Яєчний лікер має характерний жовтий колір, фортеця його близько 20%. Він має м'який оксамитовий смак, багатий аромат. Все це дає можливість використовувати його як окремий напій. Але також яєчний лікер Адвокат використовується для приготування напоїв та коктейлів. Так само лікер використовують в кулінарних рецептах, його додають в тісто для випічки.

Як правильно вживати лікер Адвокат.

Справжній яєчний лікер Адвокат густоват і подається після їжі. Можна навіть подавати його з ложечкою в якості десерту. Дуже часто лікер використовується для приготування коктейлів. Давайте розглянемо найбільш цікаві напої із застосуванням яєчного лікеру Адвокат.

Коктейлі та напої з лікером Адвокат.

Кава по-алжирських.

Кава по-алжирських за традицією варять з яєчним лікером Адвокат. Щоб приготувати одну чашку напою, потрібно насипати в кавоварку або турку свежемолотого кави, заливаємо холодною водою, кип'ятимо. Кава охолоджуємо і кип'ятимо ще разок. Даємо напою постояти буквально кілька хвилиночок, додаємо одну ложечку холодної води і ще варимо на маленькому вогні протягом однієї хвилини. Беремо склянку з товстими стінками, наливаємо 20 грам вершків, і 20 грам яєчного лікеру Адвокат. А тепер по стінці келиха наливаємо наш чудово звареної кави. Все, приємного вам.

Коктейль Сніговий ком.

Коктейль Снігова куля або по-іншому сніжок, як ви вже здогадалися чудово освіжає в задушливий день. Для приготування коктейлю нам знадобиться стакан для лонгдрінка. У нього наливаємо 40 мл ячного лікеру, а зверху доливаємо содової зі смаком лимона. Головне наливати содову обережно і не перемішувати шари. Яєчний лікер внизу, а содова нагорі. На край склянки нанизуємо шматочок лимона.

Коктейль Адвокат в рожевих черевиках.

Коктейль Адвокат в рожевих черевиках готується просто, для цього над треба три інгредієнта в рівних пропорціях, зазвичай по 10 мл. У шейкері ретельно перемішуємо Ячний лікер, сироп з граната «Гренадін» і жирні вершки. Все це переливаємо в келих і доливаємо содової.

Коктейль Касабланка.

Щоб приготувати коктейль нам треба 30мл горілки, їдальня ложечка самбуки , Їдальня ложечка соку з ананаса, їдальня ложечка соку апельсина і 20мл яєчного лікеру, все це ретельно перемішуємо в шейкері. Далі переливаємо в келих з льодом.

Коктейль Монако.

Цей коктейль дуже любить жіноча половина. Беремо в рівних кількостях яєчний лікер, банановий лікер, кавовий лікер і лікер Куантро, так само дві частини вершків. Все це перемішуємо в шейкері і переливаємо в високі келихи, не забудьте про лід.

Коктейль кровоточить серце.

Якщо вирішили влаштувати вечірку, то кращого коктейлю, ніж цей, ви не знайдете. Що нам треба, це гарний квадратний стакан, наливаємо туди 75мл яєчного лікеру і акуратно, по трубочки, на дно келиха, додаємо 25мл червоного лікеру Кюрасао.

Рецепти приготування яєчного лікеру Адвокат.

Приготувати яєчний лікер будинку не складе великих труднощів. При тому що він вийде так само смачно, як і оригінал. Навіщо платити, зате, що ви самі можете зробити.

Класичний рецепт приготування яєчного лікеру Адвокат.

Нам треба 10 яєць, вірніше не яєць, а жовтків. Тут головне правильно відокремити жовтки від білків. Якщо у вас білок потрапить в лікер, то він згорнеться і буде не зовсім красиво, та й неприємно пити.

В Інтернеті є багато способів як правильно і швидко відокремити жовтки, але ми вам радимо свій спосіб. Він перевірений.
Розбийте яйце і викладіть його на блюдце або тарілку. Беремо пів літрову порожню пластмасову пляшку, натискаємо на неї і втягуємо жовток і переносить на іншу тарілку. Швидко і зручно.

І так з жовтками ми розібралися, тепер складаємо їх всіх в миску додаємо туди одну банку згущеного молока і 2 грами ваніліну. Гарненько збиваємо все блендером.
Нам треба щоб вийшла однорідна густа суміш. Далі ми додаємо 250 мл коньяку або бренді і все знову добре перемішуємо.
Потім вливаємо 150мл вершків, жирність приблизно 15% і знову все добре заважаємо.

Ну ось практично і все, як бачите, приготувати яєчний лікер Адвокат не складно. Залишилося тільки перелити яєчний лікер в герметичну ємність, закриваємо і в холодильник, на чотири доби. Можете вже запрошувати гостей на дегустацію напою.

Далі, перемішувати напій не обов'язково, допускається збовтування напою якщо ви бачите, що яєчний лікер у вас став розшаровуватися.
Важливі моменти в приготуванні цього лікеру, це відділення жовтків і вибір якісного алкоголю, а також підійди серйозно до вибору згущеного молока.

Другий варіант приготування яєчного лікеру.

Беремо 2 яйця, відокремлюємо жовток як ми вчили, збиваємо жовтки блендером або віночком. Кип'ятимо 130 грам молока, дві з половиною столові ложок цукру розчиняємо в молоці, не забуваємо видалити пінку після кип'ятіння молока. Якщо хочете послаще, то цукру можна покласти і більше.

Кип'ячене молоко охолоджуємо, додаємо збиті жовтки, перемішайте і тільки потім додайте 90 грам горілки. Ну ось практично і готовий яєчний лікер. Залишилося тільки перелити в пляшку і прибрати в холодильник на 24 години. Потім сміливо скликайте друзів, щоб спробувати ваш чудовий напій.

Рецепт приготування лікеру Адвокат з авокадо.

Для тих, хто хоче спробувати істеричний лікер адвокат, може підійти наступний рецепт.

Беремо 3 стиглих авокадо і перетираємо їх в кашку, вичавлює сік одного лайма і перемішуємо.
Додаємо 300 г цукру і 5 грам лецитину, все ретельно перемішуємо.
Далі вливаємо півлітра коньяку або бренді, перемішуємо. Додаємо 250 мл чистої води і ще раз все перемішуємо.
Весь час заважаємо, заважаємо і заважаємо.
Отриману суміш проціджуємо, і даємо настоятися п'ять днів.
Все кличте гостей, на пробу.

Яєчний лікер унікальний напій, ви завжди повинні мати його в своєму барі, щоб здивувати своїх гостей смачним коктейлем або вживши лікер в чистому вигляді.

Пам'ятайте, вживання надмірне вживання алкоголю, шкодить вашому здоров'ю.

Рекомендуємо звернути увагу на рецепти інших коктейлів.

Не забувайте ділитися. Дякуємо.