Опубликовано: 08.01.2019
Рано или поздно приходит момент, когда необходимо сварить борщ без мяса. Причины могут быть разными: церковный пост, отсутствие мяса под рукой, в гости пришли вегетарианцы. Суть в том, что нужно сварить сытный борщ, а мясо хорошо бы заменить. Давайте сварим борщ без мяса в мультиварке с баночной фасолью. Блюдо получается очень нежным и всегда хочется добавки.
Ингредиенты:
Продукция взята на пятилитровую чашу.
свекла не очень крупная – 0,150 кг; капуста б/к – 0,150 кг; вода – 2 литра; картошка среднего размера – 2 штуки; морковка среднего размера – 2 штуки; томаты крупные – 2 штуки; луковица небольшая; фасоль конс. – 1 банка (около 0,300 кг); сок половинки лимона; зелень (петрушка и укроп); чеснок; соль, приправы. В чашу налить дистиллированную воду. Закинуть несколько листиков лаврушки, специи и соль. Закипятить на режиме «Суп». Обработать и подготовить необходимые продукты. Картошку резать небольшими брусочками, лук-репку резать тонкой полусоломкой, морковку потеретьсамой мелкой теркой. Чеснок и зеленушку порубить помельче. Капусту шинковать средней соломкой. Свёклу тереть крупной теркой. Томаты зачистить от кожуры, опустив в кипяток на минуту, резать маленьким кубиком. В кипящую воду заложить все заготовленные овощи, туда же влить лимонный сок и заложить баночную фасоль, предварительно слив с нее жидкость. Размешать продукты в чаше, снова выставить на программу «Суп» и варить наш борщ без мяса в мультиварке четверть часа. Открыть мультиварку, засыпать перерубленные чеснок и зелень, закрыть и поставить насыщаться полчаса. Подача: со сметаной в соусничках.