Главная › Новости

Риск — дело благородное: за лазаньей в «Эль Помидоро» — Денис Блищ. Частное мнение

Опубликовано: 03.12.2018

Подпишись на мой telegram-канал о Минске: в нем всякие забавные штуки, попадающиеся по пути. Контент нигде не дублируется!

Про «Эль Помидоро» в Минске знают, наверное, все. Сетевое кафе имеет «представительства» в разных частях города и работает уже много лет, снабжая население вкусными и полезными пищепродуктами. В один из будних дней мне нужно было убить время между встречами, и я решил провести его в каком-нибудь новом для себя заведении. По пути — на улице Кирова — оказалось кафе «Эль Помидоро». То был указующий перст судьбы.

Большое помещение в здании-подкове. В зале слегка приглушен свет, мест свободных много, вокруг массивная деревянная мебель. Забиваюсь куда-то в самый уголок, прошу основное меню — времени было вагон. Выбирать в «Эль Помидоро» есть из чего, списки блюд как списки доступных для записи альбомов в аудиостудиях 90-х годов.

Я взял салат «Мясной», солянку и сырную лазанью (сам удивившись своей смелости и бесшабашности).

Салат появился так быстро, что я даже не успел почитать свежие сообщения в вайбере. Вот он, красавчик:

Скажем так, штука для тех, кто пришел опрокинуть рюмаху. В составе картошка, вареная говядина, лук и прочие радости из привычного нам Оливье. Заправлено, скорее всего, смесью майонеза и кетчупа, хотя наличие второй составляющей доказать не смогу: такой цвет может быть и у майонеза или какого-нибудь соуса на его основе.

Вердикт: съедобно.

К тому времени подали и солянку. Солянка в «Эль Помидоро» не самая вкусная. Пустая — как по содержимому, так и по приправам — и оттого почти столовская. Очень тонкие полоски вареной колбасы, вдосталь огурца и нет лимона. Никаких впечатлений, были в моей жизни солянки на порядки круче.

А вот лазанью готовили долго, я даже успел заскучать. Наверное, не самый частый выбор в подобном заведении, но, думаю, повар не должен был стушеваться. Принесли блюдо минут через 30 после заказа, что навело на мысли о тщании кухарей. Посмотрим на итальянское произведение искусства:

Согласно меню, лазанья была только лишь с сыром и грибами. Я немедленно произвел вскрытие макаронной крышки и заглянул в самое сердце тарелки:

Удивительно, но в «Эль Помидоро» готовят лазанью по классическому рецепту. Блюдо подали прямо с плиты, поэтому я успел оценить соус бешамель, доведенный до готовности буквально минуты назад. Хороший выбор макарон, все как учат на Апеннинском полуострове — из твердых сортов пшеницы. Сыр, конечно, не пармезан, что-то из белорусских твердых сыров, он явно выделялся из общей картины.

Шампиньонов внутри маловато, лазанья кажется пустой похлебкой, чуть ли не молочным супом. Заказывать такую стоит тем, кто привык именно к подобному варианту. Я люблю гуще и нажористей, увы. Но, повторюсь, уровень готовки, по моему скромному опыту, достойный.

Счет следующий: салат 65,5, солянка 31,5, лазанья 66.

PR товаров и услуг и в белорусской прессе. О вас напишут ведущие СМИ Беларуси!