Авторизация
Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.Лучшие рецепты
Кезекухен
Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Пирог со сливой
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
Уха из карасей — рецепт с фото
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
Сбитень «Домашний»
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Маринованный виноград, рецепт с фото
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Налистники на молоке, рецепт с фото
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
Готовим рассольник по-домашнему
Опубликовано: 03.12.2018
Обязательной составной частью любого рассольника выступают соленые огурцы. Заметим, что в некоторые рассольники для вкуса и дополнительной ароматизации также добавляют огуречный рассол. Известно огромное количество рецептов рассольников. Готовят их с разными видами мясных и рыбных продуктов, а также с грибами.
Мы же предлагаем вам рецепт рассольника по-домашнему. Причем рецепт данный предполагает некоторые вариации. Во-первых, рассольник можно варить, как на мясном, так и на грибном бульоне. Если это мясной вариант, то необходимым будет 500 г мяса, лучше на косточке. Если рассольник предполагается грибной, то 5-6 сушеных грибов. Однако и в том, и в ином случае без соленых огурцов не обойтись (2 шт.). Их очищают от кожицы, разрезают вдоль, удаляют семена, нарезают поперек крупной соломкой и припускают от 5 до 7 минут. Если вы являетесь счастливым обладателем небольших неженских огурчиков, то ни кожицу, ни семена, удалять нет нужды. Петрушку, морковь, сельдерей и лук (по 1 шт.) очищают, промывают и также нарезают аналогичной соломкой. Далее все овощи поочередно пассируют на сливочном масле. Белокочанную капусту (150 г) моют и также нарезают соломкой.
Рассольник с перловкой по-домашнему.
В кипящий практически готовый бульон кладут очищенный и нарезанный брусочками картофель (4 шт.), дают немного прокипеть, добавляют капусту и варят около 10 минут. После этого закладывают пассированные коренья. Далее в бульон отправляются подготовленные огурцы и нарезанные соломкой грибы (если блюдо готовится на грибном бульоне). Прибавляют перец и соль, лист лавровый и огуречный рассол (1 стакан) и дают провариться еще 10-15 минут. Заправляют готовый рассольник желтком, взбитым с 2-мя ложками сметаны.
РАССОЛЬНИК с перловкой и солеными огурцами! ТАКОЕ ВЫ НЕ ЕЛИ
Подавая рассольник на стол, в тарелку кладут ложку сметаны. Посыпают блюдо нарезанной мелко петрушкой. Если же рассольник готовился на мясном бульоне, то в тарелку кладут и кусок мяса.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.