Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Торт "Три шоколада"

Опубликовано: 03.12.2018

видео Торт

Торт Три шоколада / Triple Chocolate Mousse Cake

Понадобится для бисквита:

Яйцо — 2 шт Сахар — 1/3 стак. Мука — 2/3 стак. Какао-порошок — 1 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Ванилин – 1 ч.л. Ликер сливочный для пропитки бисквита – 50 мл

Для шоколадных муссов:



Шоколад черный — 200 г Шоколад молочный — 200 г Шоколад белый (мусс из белого шоколада – 200 г; глазурь – 100 г) — 300 г Масло сливочное (на муссы по 30 г; на глазурь – 50 г) — 140 г Сливки (для взбивания, на муссы по 200 мл; для желатина – 50 мл; глазурь – 50 мл) — 700 мл Ликер сливочный – на муссы по 50 мл — 150 мл (можно не использовать) Желатин кристаллический на муссы – по 8 г — 24 г

Приготовление бисквита:

1.Яйца взбить с сахаром в пышную пену.


торт * ТРИ ШОКОЛАДА*. cake * THREE CHOCOLATE *.

2.Вмешать ванилин, муку, разрыхлитель, какао.

3.Получившееся густоватое, плохо текущее тесто выливаем в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой. Форма должна быть по размеру будущего торта.

4. Выпекаем при температуре 200-220 градусов около 15 мин.


торт мусс " ТРИ ШОКОЛАДА " / нежнейший торт ..ВЫ НЕ ОСТАНЕТЕСЬ РАВНОДУШНЫМИ

Готовый бисквит достаем из формы, остужаем и вырезаем из него корж диаметром на 2 см меньше формы. Пропитываем ликером.

5. Дно формы выстилаем пекарской бумагой, а бортик жесткой пленкой (можно свернуть для этого термосалфетку пластиковую). Высота пленки должна немного превышать высоту формы.

На середину формы кладем корж и ставим все это в морозилку. Это ускорит застывание мусса в дальнейшем.

Если долго возиться с выпеканием бисквита не хочется, есть альтернатива: Возьмите бисквитную основу для торта — 150 г, грецкие орехи — 20 г, орехи кедровые — 20 г, какао — 20 г, 50 мл ликера. Бисквит натираем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.

Приготовление шоколадных слоев:

1. Желатин замочить в холодных сливках(примерно 50 мл) и разделить на три части.

2. 600 мл холодных сливок взбить до “крепких пиков”, разделить на три части и убрать в холодильник.

3. Черный шоколад разломать на кусочки и растопить с 30 г сливочного масла при непрерывном помешивании, не доводя до кипения. Влить ликер и перемешать в однородную шоколадную массу. Все остудить и смешать со взбитыми сливками.

4. Достаем из морозилки форму с коржом и выливаем поверх него мусс, стараясь равномерно заполнить зазор между коржом и бортиком. Снова убираем в морозилку. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.

5. По такому же принципу делаем слой из молочного, а затем белого шоколада.

6. Для приготовления глазури разогреть до кипения сливки со сливочным маслом. Добавить белый шоколад и нагревать, пока полностью не растопится.

7. Готовой глазурью покрыть верх торта, распределяя ее равномерно по всей поверхности торта. Надо отметить, что после остывания глазурь не твердеет, что очень удобно при нарезании торта. Все это снова ставим в морозильник – можно оставить на ночь.

8. Готовый торт украшаем сливками, шоколадом, сахарной пудрой или фруктами.

Вам также может быть интересно

Советуем приготовить

Загрузка...

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.
rss