Авторизация
Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.Лучшие рецепты
Кезекухен
Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Пирог со сливой
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
Уха из карасей — рецепт с фото
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
Сбитень «Домашний»
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Маринованный виноград, рецепт с фото
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Налистники на молоке, рецепт с фото
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
Рецепт торта птичье молоко
Опубликовано: 03.12.2018
Я добавляла то один, то другой ингредиент, чтобы получить сладкий, нежный и вместе с тем не рыхлый слой желейного крема. Я использовала сгущенку, взбитые сливки и мед, вкус которого придает прослойке характерный привкус. В итоге получился абсолютно вкусный крем, намного вкуснее, чем покупной.
Ингредиенты
Для бисквита
150 г сахара; 120 г муки; 40 мл растительного масла; 4 яйца; 20 г какао-порошка; щепотка соли.Для крема-прослойки
500 мл молока; 300 мл взбитых сливок; 250 г сгущенного молока; 50 г кукурузного крахмала; 20 г желатина; 2 ст. ложки меда; 1 ст. ложка ванильного сахара.Приготовление
Печем бисквит
В большую миску разбейте по одному 4 яйца. Добавьте сахар, щепотку соли и взбейте смесь ручным миксером (насадка «венчик»).
Взбив яйца с сахаром до пышной стойкой белой пены, добавьте какао-порошок и продолжайте размешивать.
Взбивайте венчиком до тех пор, пока какао полностью смешается со взбитыми яйцами. Затем добавьте к смеси растительное масло и хорошо перемешайте.
Постепенно, ложку за ложкой, добавьте в тесто муку.
Перемешивайте тесто лопаткой аккуратными движениями снизу вверх.
Противень застелите листом промасленной бумаги и вылейте сверху на него шоколадное тесто.
Используя шпатель, аккуратно разровняйте тесто по всему противню ровным слоем.
Выпекайте бисквит в разогретой духовке при 180-185 гр.С в течение 35 минут.
Проверьте выпечку на готовность деревянной шпажкой (она должна быть чистой при прокалывании бисквита).
Готовый бисквит остудите сначала в выключенной духовке с приоткрытой дверцей (минут 20), затем в противне (минут 20) и, наконец, на решетке.
Удалите с выпечки пергаментную бумагу.
Длинным острым ножом разрежьте бисквитный корж горизонтально на две части.
Готовим крем-желе
Желатин высыпьте в чашку, залейте небольшим количеством холодной воды, оставьте постоять 15 минут.
Тем временем в небольшую кастрюльку вылейте пол-литра молока, добавьте сгущенку, крахмал и ванильный сахар.
Доведите молоко до кипения, нагревая на среднем огне и постоянно перемешивая венчиком.
Снимите смесь с плиты, добавьте замоченный ранее желатин и хорошо перемешайте – до полного растворения желатина.
Накройте кастрюльку крышкой и оставьте остывать.
Сливки вылейте в миску и взбейте их ручным миксером (насадка «венчик») до пышной высокой пены. Напомню, что лучше взбиваются холодные сливки, даже посуду, в которой взбиваете, хорошо бы подержать некоторое время на холоде.
Остывший до комнатной температуры заварной крем переложите из кастрюли в глубокую миску, добавьте жидкий мед и хорошо перемешайте.
Добавьте к заварному крему взбитые сливки – ложку за ложкой, хорошо перемешивая смесь лопаткой после каждого добавления.
Сборка торта птичье молоко
Возьмите противень и застелите его пищевой пленкой.
Сверху поставьте боковины от прямоугольной разъемной формы для выпечки.
Обрежьте оба бисквитных коржа так, чтобы они совпадали по размеру с боковинами. Если у вас нет такого приспособления, возьмите просто глубокий прямоугольный противень, хотя бы тот, в котором выпекали бисквит.
На дно формы поместите один слой бисквитного коржа.
Сверху выложите весь подготовленный крем-желе.
При помощи шпателя разровняйте его ровным слоем от края до края формы.
Слой из крема-желе накройте оставшимся бисквитным коржом, аккуратно прижав его руками сверху.
После этого противень с тортом поставьте в холодильник минимально на 2-3 часа. Теперь наш торт «Птичье молоко» готов!
Осталось снять с него разъемную форму и нарезать на порции, а также при желании украсить верхний слой шоколадом.
Получился бисквитный шоколадный торт с широкой прослойкой «птичьего молока» – нежнейшего крема-желе с ароматом ванили и меда.
Подавайте к чаю или кофе!Торт "Птичье Молоко" ✧ Домашний Рецепт из Советского Детства
Приятного аппетита!
Очень ВКУСНЫЙ ТОРТ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Рецепт торта Украшение тортов Cake decorating
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.