Опубликовано: 03.12.2018
Вкусные разноцветные восточные сладости любят и взрослые, и дети. Приготовить рахат лукум дома совсем несложно.
Приготовить небольшую кастрюльку и насыпать в нее сахар. Залить одним стаканом воды. Влить лимонный сок. Перемешать и поставить на огонь.
При постоянном помешивании довести до кипения. Когда сахар полностью растворится в воде, варить сироп на среднем огне еще десять минут.
Затем отправить в сироп клюквенное варенье и перемешать . Варить еще одну либо две минуты.
Налить в миску один стакан холодной воды и добавить туда крахмал. Перемешать до однородности. Затем тонкой струйкой влить смесь крахмала с водой в кипящий сироп, не переставая помешивать.
Варить до загустения, не прекращая помешивать. Лучше это делать деревянной ложкой или лопаткой.
Готовую смесь выложить в силиконовую миску на четыре часа. Когда смесь затвердеет, выложить ее на доску и нарезать на кубики. Обязательно обсыпать сахарной пудрой.
После этого восточные сладости — рахат лукум можно подавать к столу.