Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Фаянсовая посуда: что собой представляет, как выбирать

Опубликовано: 03.12.2018

видео Фаянсовая посуда: что собой представляет, как выбирать

4 якорных арендатора открыли свои магазины в ТРЦ «Жар-Птица»

Новомодные яркие тарелки, кружки, салатницы, изготовленные из огнеупорного стекла, вне сомнений, выглядят стильно, но классическую сервировку пока никто не отменял. Поэтому в гостеприимных домах обычно наличествуют два сервиза: парадный фарфоровый и фаянсовый – «на каждый день».


🔪Узбекские и Уйгурские ножи! Таджикские ножи! Пчак! Корд! Ножи хозяйственно-бытовые из Узбекистана!

Поскольку второй вариант является более доступным и востребованным, предлагаем разобраться с полезными подробностями по теме.

Несколько слов о материале

Фаянсом называют один из сортов керамики. Основой состава необожженного теста (обычно 60-65%, в редких сортах до 85%) являются пластичная глина и каолин, в качестве дополнительных примесей используются кремнезем, шпат полевой и пегматит, иногда – мрамор, доломит или мел.


☯ Фиточай «Монастырский сбор» компании TianDe

Фаянсовый черепок непрозрачный, белый с «грязным» оттенком. Из соображений эстетичности внешнюю сторону посуды ангобируют и/или глазуруют, покрывают росписью. Эта маленькая хитрость помогает также уменьшить влагонабухание материала.

Общепризнанной классификации фаянса обнаружить не удалось, поэтому наши авторы составили собственный вариант.

По механическим характеристикам: мягкий и твердый. По составу: известковый и полевошпатный. По виду покрытия: ангобированный полуфаянс (свинцовая глазурь) и изделия, покрытые оловянной глазурью. По происхождению: европейский, персидский, китайский.

Историческая справка

Первые упоминания об использовании для изготовления посуды материала, подобного фаянсу, встречаются в хрониках древнейших восточных цивилизаций. Европейские мастера (французы и итальянцы) освоили и усовершенствовали технику майолики в средневековье. В Российской империи такую посуду начали выпускать в XVIIIст. Наибольшей популярностью у высшего сословия пользовалась гжельская и скопинская керамика.

Виды фаянсовой посуды

По правилам этикета, для дома покупают расписные сервизы, украшенные орнаментами и рисунками; в заведениях общепита принято использовать только белые вариации.

Стандартный столовый набор состоит из:

1) тарелок (мелких, глубоких, пирожковых, икорных, сервировочных); 2) блюд (овальных и круглых); 3) приборов для приправ / специй.

Дополнительные элементы:

бульонные чаши; вазы и «плато»; крессе; лотки для холодных закусок; салатницы; селедочницы; соусники; супницы.

Фаянсовый чайный сервиз помимо чашек, в том числе кофейных, должен включать десертные тарелки, розетки, заварник, сахарницу и чашеобразную вазу на низкой ножке.

Запомните : совмещение на праздничном столе посуды из разных материалов – признак дурного тона. А значит, если вы выставили фаянсовый сервиз, то хрустальные салатницы или красивое деревянное блюдо уберите в шкаф. Исключением являются икорницы, кокотницы и другие предметы сервировки, которые бывают только металлическими.

Керамический электрический чайник — почему мы советуем такой: http://byttehnikakuhni.ru//chajnik-elektricheskij-keramicheskij

Сколько видов термосов вы знаете? О том, как выбрать термос>>

Фаянсовая посуда: плюсы и минусы

Популярность наборов и сервизов из рассматриваемого материала объясняется следующими аргументами «за»:

внешняя эстетика; относительная дешевизна; разнообразие дизайнерских решений; отличные гигиенические свойства. 

Специалисты отрасли общественного питания особенно акцентируют следующие моменты:

быстро остывает; легко моется; не впитывает запахи пищи; не деформируется.

Обобщая, отметим, что фаянсовую посуду легко купить + за ней несложно ухаживать.

К числу минусов обычно относят характеристики прочности, но мы добавим еще один: непригодность для использования в микроволновке.

Хозяйке на заметку: особенности ухода за фаянсовой посудой

Мыть не в горячей, а в теплой воде, желательно, не применяя средств бытовой химии (допускается использование хозяйственного мыла или соды). Ополаскивать холодной водой. Вместо сушки фаянсовые тарелки и кружки рекомендуется протирать сухой кухонной салфеткой. Некоторые источники рекомендуют периодически их «закалять» в духовке (увы, температура не указывается) или выкладывать под прямыми солнечными лучами.

Справиться с пятнами от чая или кофе можно, почистив чашки и блюдца зубным порошком, нашатырным спиртом или солью «Экстра».

Узнайте и об этих помощниках:

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.
rss